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Nov 27th 2014, 11:25, by phinawu

作者phinawu (遺失w595求求你還我)

站內Food

標題[食記]香港深井。能記燒鵝~米其林等級美味

時間Thu Nov 27 11:25:18 2014

餐廳名稱：能記燒鵝 消費時間：2014/09 地址：新界深井深康路13號 電話：2491-0392 營業時間：11:30~15:00/17:30~22:00 每人平均價位：350~ 可否刷卡：no 有無包廂：no 推薦菜色：燒鵝、凍烏頭魚、椒鹽中蝦 官網：http://www.nangkee.com/ 每次到香港都要吃一次的第四訪:http://phina66.pixnet.net/blog/post/59221975 到深井吃燒鵝成了我們香港旅遊必去的點 從2009第一次到能記、2011、2013我們每次都帶不同的朋友去品嘗 眾多的網友、親友經過我們的推薦，也都對能記燒鵝讚不絕口 所以我們今年又帶朋友一行八人，再次走訪這魂牽夢縈的好味道!! 我們來複習一下交通路線:)) 因為我們住在荃灣線上，所以就直接坐到荃灣站再四人共乘一台taxi 老闆是建議荃灣西站到深井比較近 不過紫線對我們來說要轉車，尖東站到尖沙咀還要走一段路，還是別麻煩了 從其他站要坐公車可點此查詢http://www.nangkee.com/contact.php 今天的司機開好快，到能記一車HKD65不到，一個人折合台幣60元，其實也沒有貴多少 我們通常都是回程坐公車，不過公車要坐半個多小時，大家都累到車上睡著了啊XD 從荃灣站出來要走到斜對角下天橋坐公車或是taxi，沿路上有指示牌不用怕 還是不放心可以查看2013舊文中交通路線，公車詳情點文章 http://phina66.pixnet.net/blog/post/50396686 香港的計程車分成三種顏色，新界區是綠色的，就只能在新界區載客 從荃灣站出來車程大概還要10~15分鐘 http://pic.pimg.tw/phina66/1411550823-2388860807_l.jpg 今年能記大不同了!!外頭有了落地隔窗 ，不是以前的透明布 廁所也新裝潢，還有二樓呢! http://pic.pimg.tw/phina66/1411551247-1117004829_l.jpg 老闆還是一樣有元氣，對台灣人特別熱情，吃起飯來就是多了分好味道 而且八個人點起菜來有夠過癮!! 這次吃到好多招牌大菜啊 (超大隻鵝腿繼續流口水〒▽〒) http://pic.pimg.tw/phina66/1411550969-790246055_l.jpg 絕對不可以少的燒鵝，一大隻HKD438，還有加大隻HKD460 http://pic.pimg.tw/phina66/1411550945-1669755774_l.jpg 我們在台灣老是惦念著香港燒鵝有多好吃，另外五個朋友可都慕名而來 燒鵝依舊皮脆肉香而且肥嫩無比 接著的一個月我們剛好去吃了台中的阿秋大肥鵝， 很明顯比較出能記的鵝還是比較肥，肉啃起來比較夠味阿!(￣︶￣) 都已經吃第四遍了，所以吃到描述燒鵝的詞都窮了!!! 這次的另一個收穫就是嚐到人多才能點的大菜，讓我們對能記又好感度倍增 菜單都貼在牆上，所以我們就一人喊一道，幾乎就是尾牙場的盛況了(￣▽￣＃) = ﹏ http://pic.pimg.tw/phina66/1411551199-1596013346_l.jpg 潮州凍烏頭魚HKD168 (NT670) 這是老闆的家鄉菜，也是最讓我們驚艷的一道(沒辦法，沒吃過咩....) 整條魚都是"凍"的，也就是蒸好才拿去冷藏 所以魚一定要新鮮，也最能吃出鮮味! 烏頭魚實在美味，魚肉細緻分明，一絲腥味皆無 http://pic.pimg.tw/phina66/1416997325-2171989606_l.jpg 配著鹹豆醬吃另有一番風情 據說是潮州人夏天的家常菜，配稀飯吃正好! 香港人習慣吃燒鵝配瀨粉，所以沒吃過的朋友特地點來分食 有些像我們的米粉湯，但更硬些 http://pic.pimg.tw/phina66/1411550990-2282859408_l.jpg 肉碎蒸水蛋 就像是我們的蒸蛋，但是裡頭放絞肉 些許醬油添味，愛蛋的孩子還是讚不絕口 http://pic.pimg.tw/phina66/1411551218-4254199159_l.jpg 炸豆腐比較一般，因為台灣也吃得到http://pic.pimg.tw/phina66/1411551171-2331069327_l.jpg 看來大家喜歡的就那幾樣XD 我每次都跟不同的人來...但他們都點差不多(嗯??) 椒鹽豬排是香港風味，我比較習慣臺灣的君悅排骨那一味(被揍) http://pic.pimg.tw/phina66/1411551088-3217462824_l.jpg 怕吃太多肉，點了金銀蛋扒時蔬 完全沒有皮蛋臭味，不喜歡皮蛋的人還是可以試試歐，非常清爽! http://pic.pimg.tw/phina66/1411551148-2710393670_l.jpg 北菇扒時蔬 不要覺得他不起眼，有清淡的蔬菜跟山藥，其實跟著燒鵝非常配飯! 不過香港的絲瓜口感比較硬脆，不是我們燴料的感覺 我最怕枸杞味，但其實配菜不搶眼 我覺得大魚大肉間有淡口味的菜挺適合這餐的! http://pic.pimg.tw/phina66/1417000442-3978985887_l.jpg 最後提醒大家，這次因為點了不少海鮮是時價，份量大小也是老闆幫我們斟酌， 所以單價不明 如果要點牆上菜單又沒有看到價錢，不要擔心直接問不要緊!! 臺灣朋友都有鄉親價九折歐 臨走前老闆還會幫你規劃路線，建議你怎麼坐公車最省錢! 這幾年吃下來能記的餐點水準都還是掌握住，觀光客也開始多了， 真的也替老闆開心啊!! 吃完燒鵝，下午開始營業的發記甜點也是必走的第二行程 現在還多了元朗恆香餅家的皮蛋酥跟老婆餅可以買 排個時段來深井體會不一樣的香港，不一樣的香港旅行吧!! 鴨鴨深井周邊延伸閱讀http://phina66.pixnet.net/blog/post/59221975 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.235.188.214 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1417058723.A.540.html

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