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Dec 14th 2014, 09:25, by gummibarchen

作者gummibarchen (熊)

看板Food

標題[食記] 台中 古典玫瑰園

時間Sun Dec 14 09:25:27 2014

餐廳名稱：古典玫瑰園 國美館旗艦店 消費時間：2014/08 地址：台中市西區五權西路一段2號2F 電話：04-3507-0600 營業時間：Tue.-Fri.: 09:00-17:00 Sat.-Sun.: 09:00-18:00 每人平均價位：350 好讀圖文網誌版：http://mengyuwun0831.pixnet.net/blog/post/198427504 每個人都有與自己最契合的味道 各式各樣的小物、香水、食物，飲品當然也是 特別是經過調配的加味茶（不是手搖店那種加糖加珍珠加布丁的），因為進 到嘴巴裡的是液體 不需要咀嚼，比固體的食物更能隨心所欲地揮發味道 但吞下去的速度也更仰賴個人決定，或快，或慢皆可 全國美展的最後一個週末，把握最後機會到國美館看展 預料看完展差不多是午餐時間，而國美館一帶一向是在台中吃食的一級戰區， 當然也是看展之外必須好好規劃的 但當日天氣炎熱（台中的夏日陽光總是明亮到刺眼，沒有在管地面上的人們 有多麼無處可藏），完全不想離開美術館一步 於是便決定來嘗試來過數次卻始終沒有踏進一步的，美術館裡的古典玫瑰園吃午餐 國外的美術館通常都附有咖啡廳，看完展覽，心靈飽足之後下來喝一杯咖啡， 配上精緻的小點，身心都滿足 即使是平凡的口味，大概也因為被美個氛圍滲透而變得好喝 每每來到國美館，古典玫瑰園總是充滿人氣，從一樓仰望天花板上懸掛的白 金、正紅和金色玫瑰花 總覺得那邊不知道是要多優雅的人才坐得住呢！ 國美館店的座位少少的，所以美術館一開館我們就先去訂位，中午才能順利 有位子坐，否則過了11點半人開始多就不好等了 玫瑰園裝潢貴氣，又標榜古典、優雅，為去之前總覺得價格會十分不親切 但翻開菜單，覺得一點都不算貴啊！ 想吃正餐，義大利麵和燉飯的套餐價大多都是NTD.350+10%服務費（排餐會稍貴） 內容會有麵包、正餐一份、自選飲品一款、甜點，十分足夠 我們家嗜咖啡，但更嗜茶，古典玫瑰園餐點和茶品的menu是分開的，可見其 茶品之多 看到套餐能自選飲品，又有那麼多名字漂亮的茶在對我們招手，於是毫不猶 豫地點了五份套餐 在菜單上掙扎著點完餐後，站起來走走看看 雖然用餐空間不大，在偌大的美術館裡，古典玫瑰園僅是二樓小小一角，但 裝潢隔出了這個古典的空間，和美術館的現代簡約作出了明顯的區隔 比較低矮的座位區應該比較適合喝午茶時光，否則彎腰吃義大利麵或切牛排 也實在辛苦 不過每張桌子上都有剔透的玻璃杯裝著檸檬水，還有一朵插在水裡的血紅色 玫瑰花，和空間設計中大量使用的暗紅色融合得恰到好處 在古典玫瑰園裡，玫瑰的圖騰非常強烈 她是這裡的象徵、品牌的核心，裝潢、配色、餐具與空間設計都圍著她打轉 自然而然地被圍觀圍繞，很難不充滿高貴、優雅的感受，我想這是古典玫瑰 園透過實體店面加強品牌印象的好設計 老實說，走一個早上看展是很累人的事 點餐時看到菜單肚子都要咕嚕咕嚕叫了！ 首先上桌的是玫瑰麵包，熱燙的麵包透著粉紅色，一口咬下真的有滿滿的花香 抹上一些擠花奶油，因為有熱度的關係立刻融化，食物直接加上另一種味道， 花香和奶油香誰也不蓋過誰 不知道是不是聽見咕嚕咕嚕的肚子聲音，正餐上菜的速度也不錯 原本預期會慢些的焗烤也沒有點太久 熱那亞青醬雞肉燉飯盛裝在大盤裡端上桌，因為盤子有深度的關係，分量很 有誠意 紅紅綠綠的配色讓人胃口大開，賣相先獲得不錯的分數 這裡的燉飯熟度拿捏的不錯，米心不透，但是比較軟的部分都吸進了醬汁 所以吃起來既有青醬的香氣，也有米心保留下來的的米香，一口飯值得花些 時間咀嚼，品出不同的味道 相同味道吃了幾口難免降低驚奇感，開始顯得乏味 不知怎的我就夾起了一些我以為用來擺盤裝飾用的紅色鬚鬚，配著飯一起吃 它的確是可吃的，而且不是食之無味、溫度、味道都和熱騰騰的飯不搭的生 菜而是切成細如髮絲（這當然是誇張了啦），炸過的辣椒！ 辣椒的香氣加入了微微的嗆味，但因為完全去籽了，所以就算咬著辣椒絲， 也只會為舌尖加上幽微的麻感 原來那如園林造景的飾物，能讓這盤燉飯的味道出現嶄新的變化，讓菜餚直 到完食都不會有膩感 當天的正餐中，我覺得最好吃的其實是威尼斯鮮蛤燉飯 其實他看起來有點......無聊，說真的 它沒有青醬雞肉華麗的外表，只有頗具台灣式的澎湃，在飯上擺滿大枚的蛤 蜊，吸收了醬汁的飯山僅能在中間出頭 如果是喜歡簡單味道料理的人，一定會被這滿滿的蛤蜊逗得心花怒放 因為它應該是、也確實是滿滿的海味 有在煮飯的人都會知道，有些調味粉加一小匙就能讓菜或湯像變魔術一樣， 變得超鮮超甜 這道鮮蛤燉飯的醬汁味道很厚重，吃完幾乎覺得無法有其他的味道能蓋過它 完全是海的味道，連鹹橄欖都可以不用吃味道就夠豐富，而且帶著豪邁感 另外一道也是海味的義大利海鮮燉飯我沒有吃到，不過我爸說也是蠻好吃的， 但真的要比的話還是沒有鮮蛤燉飯好吃 至於另外還有兩份是焗烤的主餐，白醬的焗烤比青醬的好吃，同樣優異的地 方則是比較不會膩 除此之外沒有覺得有更加特別之處 其實吃完主餐就非～常飽了，加上主餐的味道都非常濃郁 在喝茶之前我喝了半杯水用來去除食物的味道 我選的是製茶大師的特調茶愛丁堡玫瑰茶（ice），茶香以外會有芒果和水蜜 桃的果香 茶具搭配用心，玻璃壺裝著剔透的冰茶，在視覺上就製造到清爽感 不過不知道是不是因為做成冰茶的關係，茶味非常淡，而且還略遜於果香，沒 有驚豔感 倒是弟弟點的小王子玫瑰葡萄冰茶很好喝，是一款清甜的果茶 至於伴隨著茶品的甜點，覺得好吃但沒有什麼有記憶點的特色 僅僅作為完整一個套餐，不可或缺的角色 吃完一餐最記得的，不是食物也不是華貴的裝潢 是花上一段時間選擇自己喜歡的茶品 無比奢侈的選擇 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.146.119 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418520331.A.4A4.html ※ 編輯: gummibarchen (114.37.146.119), 12/14/2014 09:26:05

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