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[食記][中西] 檨仔林 阿全碗粿
Jul 7th 2014, 21:09, by reesion

作者reesion (阿湯哥)

看板Tainan

標題[食記][中西] 檨仔林 阿全碗粿

時間Mon Jul 7 21:08:49 2014

餐廳名稱:檨仔林 阿全碗粿 圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/153116853 消費時間:2014年/6月 地址:台南市中西區府前路一段279號 電話:06-2146778 營業時間:平日7:00 - 18:00;六日7:00 - 13:00 公休:無 每人平均價位:30 - 60 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:碗粿、魚羹 座標(度分秒):22°59'22.0"N 120°12'07.3"E http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736369-3172179392.jpg
談到阿全碗粿,本來站長一直都吃友愛市場的老店,但最近不知怎麼搞的 ,每次去老店都沒開,所以慢慢地就改在檨仔林這邊的分店來吃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736370-2486909560.jpg
阿全碗粿雖然帳面上的開店時間是7點, 但6點約莫4-50分的時候就已經一堆人在買了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736371-2973806723.jpg
檨仔林分店的位置本來在友愛街與忠義路口,後來搬到了府前路與忠義路 口,除了地點更好之外,人氣也比以前更旺了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736372-2414520246.jpg
檨仔林阿全正對著檨仔林公園,底下就是市府的公11停車場。檨仔的意思 是指台語發音的「芒果」,也就是說這裡原先是一片芒果林,日本時代時 為台南神社的所在地,後來改為忠烈祠。到了1970年時市府在這裡興建了 台南市立體育館,一直到1991年正式拆除並改建為地下停車場與公園 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736372-3970611371.jpg
阿全碗粿的歷史,熟的人已經不需要贅述,不熟的人就自己看吧 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736374-3547748047.jpg
碗粿 NT. 30,清新的米香中混著肉燥,淋上一些醬油膏後就可以開吃啦 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736374-3881707022.jpg
碗粿切面圖,質地細密而柔軟,每一口都吃得到紅蔥肉燥 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736375-553937209.jpg
餡料的部份也十分講究,除了香菇、瘦肉、蛋黃之外,還有一尾火燒蝦。 已現在的行情來說,這樣一份30元的碗粿,CP真的非常高 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736377-1084538949.jpg
魚羹 NT. 30,吃碗粿的兩個最佳配角之一(另一配角是味噌湯), 不喜歡香菜的人可以跟老闆先說 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736377-1293259838.jpg
羹的湯頭是台南偏甜的作法,魚羹扎實又富有彈性 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736378-1502323669.jpg
接下來是很少人寫的素食碗粿 NT. 30,從外觀上看不太出來與一般碗粿的 差異,只知道少了分佈在碗粿中的肉燥 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736378-3762972462.jpg
素食碗粿吃起來的偏甜,沒有一般碗粿的肉燥香味,內餡的部份也只有香 菇與這個類似豆包的食材。站長個人的建議是,除非是素食者,不然還是 吃一般碗粿吧.... http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736379-3384423532.jpg
另外,阿全這邊有提供傳統的竹叉給客人使用,不過現在預設是給金屬的 叉子,除非是老客人,不然想用竹叉的話請先告知店家喔! -- 樂活台南美食團 成員募集中! https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員 活動範圍:早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊 活動內容:吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的 非固定、不定期出團,身份不限,也十分歡迎部落客, 可以站內信給我問問題喔 -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 食記遊記搜尋:按a鍵 -→ 搜尋作者: reesion -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.197.195 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1404738540.A.165.html ※ 編輯: reesion (123.204.197.195), 07/07/2014 21:10:11

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