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食品純不純，標示要如實！衛福部食品藥物管理署29日公告，自7月1日起，市面常見的蔬果汁、乳品、米粉等食品，都必須遵循新規定，只有100%才能稱作「純」，不到100%或是摻有2種以上成分者，都必須如實標示，否則最高可能挨罰300或400萬元。

食藥署19日時就已公告，7月1日上路的新法規中，會針對標示不實者祭予重罰，範圍涵括果蔬汁、鮮乳、保久乳、調味乳、奶粉及米粉等食品。

以頗受國人喜愛的果汁為例，只有完全使用純度100%的原汁，食品包裝上才能宣稱是「純果汁」；若純度不及100%，或使用2種以上原汁，就必須如實標示含量，如「果蔬汁含量未達10%」等；若不足10%，甚至連一滴原汁都沒有，僅有色素、香精等人工添加物，就只能標示「○○風味」或「○○口味」等。

乳品類與果汁類大致相同，如巧克力、草莓、水果等眾多口味的調味乳，其乳含量必須超過5成，才能在包裝上標示為「調味乳」或「乳飲品」。包裝製乳粉產品的乳粉含量，也必須在5成以上才能號稱乳粉，否則應加上「調製」兩字，另外也應標示出乳粉含量比例。

米粉類規定最嚴格，唯有100%純米製造的才能掛名「米粉」，若米占成分中的5成以上，必須加上「調和」兩字；若不到5成，就完全不得使用米粉名稱。

針對食品添加物部分，食藥署已自本月19日起規定，混合2種以上食品添加物的食品，應清楚標示添加物的用途和名稱。例如，使用「糊化澱粉」，就應符合食藥署公告相關標準所規定的品名標示，不得以「黏稠劑」、「化製澱粉」、「修飾澱粉」等名稱代稱；若是添加抗氧化劑、防腐劑和甜味劑3種者，也要清楚標示用途，如：苯甲酸（防腐劑）。

食藥署指出，若食品、食品添加物未依規定完整標示，或有標示不實情形，將限期改正，並處以3萬元至300萬元，或4萬元至400萬元罰鍰。

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