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Jun 10th 2014, 18:57, by work2dog

作者work2dog (臥嗑土豆)

看板Food

標題[食記] 南投鹿谷．飄香20年的老店．嘴大王

時間Tue Jun 10 18:57:10 2014

餐廳名稱：嘴大王 消費時間：2014年/05月 地址：558南投縣鹿谷鄉中正路二段100號 電話：(049)275-5382 營業時間：約晚上6~7點結束 老店Ｘ南投鹿谷》飄香二十年的．嘴大王魷魚焿 http://work2dog.blogspot.tw/2014/06/blog-post_9.html 來到溪頭住宿(參考遊記)，民宿老闆特別推薦鹿谷市區的「嘴大王」：營業超過二十年的 老店，不只深受當地人喜愛，也被許多媒體(例如食尚玩家)採訪報導過。 「嘴大王」就位在鹿谷市區的中正路上，斜對面是鹿谷郵局。 不起眼的小店面，在鹿谷市區已飄香二十餘年。 民宿老闆說嘴大王很早開店，晚上六、七點就收攤了；還好臥嗑土豆趕上關門前的最後一 組客人，外頭天色還未暗。 風趣十足的老闆，馬上就能跟客人開起玩笑，當地人經過，也會進來跟老闆拉D賽，一間 充滿人情味的小店。 牆上有媒體採訪與藝人(食尚玩家莎莎、黃西田)的合照；還有更多是幫助偏遠學區的感謝 狀。 Menu(點圖可放大)，招牌是魷魚焿、魷魚嘴、肉焿及各式小菜。 燙青菜(30元)，淋上滷汁後，香氣四溢，新鮮的空心菜，吃起來十分脆甜。 肝連(50元)，Q彈的肉質，配上醬油及薑絲，味道不錯。 肉焿麵(小碗40元)，金黃色勾芡的焿湯，看了就讓人食指大動。 札實的肉焿，很有彈性，最讓人驚艷的是古早味湯頭，鮮甜卻不鹹膩，喝了一口就停不下 來。 魷魚嘴米粉(小碗40元)。嘴大王的店名，主要是來自於這「魷魚嘴」。 魷魚嘴就是所謂的龍珠，成本比魷魚腳貴上不少，畢竟一隻才一個嘴巴，而老闆給的份量 相當有誠意。 但臥嗑土豆吃不太慣魷魚嘴，花太多時間咀嚼，咬到後來有些乾；不過湯頭跟米粉依舊非 常好吃。 喜歡吃辣的可以加老闆特調的辣油，老闆特別叮嚀：「非常辣，一次不要加太多，嘴巴噴 火，別怪我沒警告你。」 小碗麵飽足感不夠，最後一擊就看你的了，魯肉飯。魯肉焢得很香，不過臥嗑土豆不愛這 較溼軟的飯，且在祕方熬煮的焿湯之下，魯肉飯失色不少。 -- FaceBook https://www.facebook.com/work2dog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.227.18 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1402397834.A.10F.html ※ work2dog:轉錄至看板 Nantou 06/10 18:57

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