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[食記][仁德] 台南 阿裕現宰牛肉火鍋
Aug 27th 2014, 15:55, by otsukaai0928

作者otsukaai0928 (我愛五月天!!!!)

看板Tainan

標題[食記][仁德] 台南 阿裕現宰牛肉火鍋

時間Wed Aug 27 15:55:07 2014

餐廳名稱:阿裕現宰牛肉火鍋 消費時間:2014/8 地址:台南市仁德區中正路一段525號 電話:06-2668816 營業時間:07:30~13:30 17:00~01:00(每週一14:00~週二17:00休息) 每人平均價位:500 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:牛肉 =========================================================================== http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/386427449 用餐日期:2014年8月 想吃最新鮮的現宰牛肉,當然就是要來台南啊!!!! 我也要慢慢來征服一間間台南的牛肉湯 這天下午不知道為啥突然腦海中出現"我就是要喝牛肉湯"這無法抹去的念頭 立刻上網搜尋台南牛肉湯,就被我找到這間人人稱讚的阿裕牛肉湯 聽說早上是賣一碗一碗的牛肉湯(?),晚上用餐就是牛肉火鍋 才剛過五點的營業時間一下子,店內就大客滿,是有沒有那麼誇張 而且我覺得店家位置超偏僻的耶 ,我們開車開到都覺得是不是開錯路XD 不過看到人潮就知道餐廳到了,旁邊是7-11蠻好認的 逆看看這在外面排隊的人潮~~~~~太誇張啦啦啦!!!! 因為第一次來太不知所措了,我還詢問站在我旁邊的爸爸是不是要排隊用餐XD 好心的爸爸叫我先進去寫訂位本 沒訂位的話記得先進店內自行填寫這定位本,寫上姓名人數電話即可 有位子的話店家會打電話通知 看到本子上滿滿的等待用餐人數,我還以為要等到天荒地老 幸好我們只有兩位,位置超容易安排,才過十分鐘就有個兩人小圓桌空出來了 櫃子裡擺了一包包的大塊牛肉,現點現切絕不會切起來放著,口感會不好 門口這鍋就是牛肉火鍋的湯頭啊!!!使用牛雜跟蔬果熬煮 下重本聽說要煮好幾個鐘頭,整間店都充滿湯頭的香味~ 店內牆上掛滿了政商名流的用餐合照 菜單上有許多牛肉部位的選擇,其他菜盤或海鮮就在冰箱裡自取 如果只想點牛肉的話一份是300元,一次點多盤的話店家會給不同的牛肉部位喔!! 這樣就可以吃到不同的口感了,像是里肌.肩胛肉之類的 醬料部分也是自取,辣椒是真的會辣~不要小看牆上的標語~ 醬油膏+豆瓣醬 這裡很強大的一點就是~~~肉燥飯吃到爽!!!!!!!! 逆砍看這鍋肉燥,雖然看起來很髒XD,但滷肉不就是要這樣感覺才好吃嗎 第一次裝滷肉飯時剛好滷肉見底只剩湯汁 過沒多久店家補了新的一鍋滷肉,整個就是滿出來的澎湃啦!!!!!!! 看看這個跟山一樣高的滷肉飯XDDD,肥嫩的油花~滷的超級透又入味 這愛吃滷肉飯的應該來個三五碗也可以 高麗菜(價格忘了,好像是50元) 美白菇(好像也是50元) 鍋底(100元/鍋) 完全不誇張~這湯頭真的超鮮甜!!!!!!! 鍋底有高麗菜.番茄.洋蔥.香菜.芹菜.蒜,看起來十分清澈 果然花大把時間熬煮的湯頭就是不一樣啊阿阿~~ 而且厲害的是不管怎麼煮,這湯頭完全不會混濁,一樣這麼的鮮甜順口 高湯可以無限加喝到飽 腹部肉(300元) 點了兩盤肉,老闆給了兩種不同的部位 這盤肉質吃起來較脆,油花部分也比較多一些,形狀切成條狀 愛吃有點咬勁的牛肉就適合這個 里肌肉(300元) 又是一個不誇張的超好吃牛里肌!!! 超新鮮現點現切,鋪在盤子上還覺得非常有黏性呢 這種真的不需要沾醬阿,完全吃牛肉最新鮮的原味,絕對不要涮太久,兩三下即可 口感鮮嫩,跟第一盤的肉質口感完全不同,剛剛的是脆,這盤是軟 餐廳旁邊就是專屬停車場,不過其實附近也不難停車 小評論 湯頭真的很棒,雖然不像六千那麼濃郁型的,但十分的甘甜順口 是真的非常甘甜 而且老闆對牛肉的品質非常要求,可想而知能吃到精挑細選的牛肉 生意也是好的非常驚人,死忠顧客不少 只是牛肉份量頗少,那一盤沒幾口就吃完,只能多吃幾碗肉燥飯了 想要牛肉吃到爽荷包要深一點 店家資訊 地址:台南市仁德區中正路一段525號 電話:06-2668816 營業時間:07:30~13:30 17:00~01:00(每週一14:00~週二17:00休息) 網址:無 -- ※ 編輯: otsukaai0928 (114.39.48.5), 08/27/2014 15:55:23

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