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Jan 20th 2015, 13:13, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題[食記] 台中人最愛吃的炒麵懶人包

時間Tue Jan 20 13:13:02 2015

圖文版:http://www.dtmsimon.com/1970/07/choumen099.html 最後消費日期:2015/01 炒麵是台中很具代表性的早餐，普及率應該是全台之冠吧? 本篇收錄多年來冰箱嚐過的各家炒麵，一盤炒麵配上一碗大鍋湯， 這就是最典型的台中式早餐之一，吃完整天活力滿滿唷~ 本文資料以台中為主將不定時更新，敬請大家多多參考利用! 1.東區 1-1大麵王 ( http://goo.gl/NdXKa8 ) 大麵王 台中市東區大智路70號 +886-4-22202026/+886-932-639007 營業時間:04:30~22:30 建議食量跟我一樣小的來這邊不要貪心，一碗小炒麵+一碗綜合湯絕對 可以滿足口腹之慾唷~ 1-2和平街炒麵 ( http://goo.gl/VeP51J ) 和平街炒麵大腸湯 台中市東區和平街212號(大智路口永全藥局) 營業時間:中午前應該都有 2.南區 2-1 學府路無名關東煮 ( http://goo.gl/v4GjAc ) 學府路不知名關東煮&滷味攤 中興大學前學府路上全家便利商店隔壁 營業時間:下午至晚間 3.西區 3-1五權路清燉鯰魚老店 ( http://goo.gl/l289NR ) 五權路清燉鯰魚湯老店 台中市西區五權路185號 +886-933-352901 營業時間:16:00~23:00 老店的炒麵比較佔優勢，因為上面滿滿的油蔥肉燥看起來就比較可口。 3-2篤行市場麵攤 ( http://goo.gl/ulHJM8 ) 篤行市場口麵攤 台中市西區日進街63號 營業時間:06:00~13:00 3-3篤行市場大麵羹 ( http://goo.gl/gY4GmN ) 篤行市場口大麵羹(老吳臭豆腐隔壁) 台中市西區篤行路215號(日進街口轉角中藥店前面) 營業時間:07:00~17:00(大略時間) 這種店湯品裡面的廖幾乎都可以作成乾料喔，想吃就放心跟老闆說吧， 通常都會幫忙出，價格就比照湯品收~ 3-4篤信街炒麵大麵羹 ( http://goo.gl/wEP05F ) 篤信街無名炒麵大麵羹老店 台中市西區篤信街48號 營業時間:07:00~18:00 炒麵除了不錯吃之外，他們家的炒麵還有一個一直以來特色就是份量滿 多的，像我雖然都點小碗只要30元，不過大家看這份量真的超有誠意的， 硬是比別人多上那麼一點，也難怪雖然過去在巷子營業，我們這附近的 在地人都愛吃呀~ 3-5資豐美食 ( http://goo.gl/9dbPPt ) 資豐美食 美村店 台中市西區美村路一段210號 +886-4-23011008 營業時間:08:30~20:00 台中這種炒麵的靈魂其實就在上頭那個肉燥澆料。自製油蔥酥為主要元 素，搭配純釀造黑豆醬油去製作出來的肉燥，不加味精所以吃多了也不 會口渴。 3-6松香 ( http://goo.gl/95uexH ) 松香爌肉飯 台中市西區美村路一段167號(公益路口) +886-939-677092 營業時間:21:00~06:40 他們家的麵條顏色炒得比一般外面賣的炒麵來得深。炒麵主要是跟自家 特調醬料一起拌炒，除了麵條沒有任何其他配料。灑點胡椒粉或加點東 泉辣椒醬拌勻一起吃，其實整體來說還滿滑口的。 3-7大方的店 ( http://goo.gl/XhE7dK ) 大方爌肉飯 台中市西區西屯路一段357號 營業時間:11:30~24:00 炒麵是店裡的一個選項，有時候只是想簡單吃個東西墊墊肚子，選炒麵 準沒錯。 3-8源記台中排骨大王 ( http://goo.gl/l289NR ) 源 台中排骨大王(原美村路排骨大王) 台中市西區美村路一段90號 營業時間:17:00~24:00 不過源記的炒麵雖然沒有一大坨油蔥，不過他們有加高麗菜下去料理， 雖然沒幾片XD 3-9魚市米糕 ( http://goo.gl/xEotNZ ) 魚市米糕 台中市西區美村路一段52巷6號 +886-4-23214922 營業時間:17:30~25:30(01:30) 不過不管哪一家的炒麵，只要淋上台中特有的東泉辣椒醬，一個個FU 都起來了唷! 4.北區 4-1阿珠麵店 ( http://goo.gl/A1t3t6 ) 阿珠麵店 台中市北區五常街49號 +886-4-22012017 營業時間:早餐至晚餐 再來這是小炒麵，一碗只要20元喔。炒麵坦白說每一家吃起來的味道都 不會差到哪邊去，當然要出現讓人吃不下去味道的機會也不多。總之炒 麵上桌之後很多人包括我自己都不會直接吃原味，辣椒、胡椒、蒜泥等 等喜歡的都先來點再說吧!XD 4-2榕樹下炒麵、大腸豬血湯 ( http://goo.gl/aZKCW3 ) 五權路樹仔下炒麵、大腸豬血湯 台中市北區五權路343號 營業時間:24H 份量上雖然是小碗其實也不會太少，麵上面放有燙豆芽再淋上店裡的 招牌肉燥。肉燥使用的肉肥肉比例較高，所以吃起來油香比較濃也較為 滑口。 4-3嘟龜麵 ( http://goo.gl/l5IYYr ) 嘟龜麵 台中市北區中正路447號 +886-918-760589 營業時間:21:10~26:30(04:30) 4-4炒麵達 ( http://goo.gl/0Sw4jt ) 炒麵達 台中市北區梅亭街660號(西屯路一段、梅亭街口育光藥局前) 營業時間:傍晚至晚上0點左右 基本上這是一家吃粗飽跟吃方便的店，這裡沒有什麼人間美味，頂多就 是價格便宜跟選擇多元，然後也不會很難吃。話雖如此，我幾次去買發 現他們死忠顧客其實很多，所以每天收攤幾乎都是賣光光的狀況說。總 之就是做個紀錄，如果有需要吃他們家的東西當消夜就參考看看囉~ 4-5金源興炒麵、排骨飯 ( http://goo.gl/S7iQ3Y ) 金源興排骨飯 台中市北區西屯路一段349-2號 營業時間:早、午餐消費方式:只收現金 4-6 東興市場六米街炒麵 ( http://goo.gl/u5CJsc ) 六米街炒麵 台中市北區東興市場六米街29號(文武街、中清路口) 營業時間:04:00~11:30，公休日另行公告 ( http://goo.gl/p42GzZ ) 他們家的炒麵雖然只點小碗，不過在份量上還算不少，滿滿的一碗只要 25元實在是很划算。肉燥的味道也不錯，基本上是真材實料的。 5.南屯 暫時無資料 6.西屯 6-1成都路無名花枝羹、炒麵、炒米粉 ( http://goo.gl/yxSZTR ) 成都路不知名生炒花枝 台中市西屯區成都路58號前(寧夏路口小七隔壁、楓康超市對面) 營業時間:僅每周六晚上在此地營業 反正每次沒特別注意總是錯過營業時間，對我來說要吃到就是等運氣 自己有想到。如果想吃的朋友，就記得禮拜六晚上在成都路、寧夏路 口附近楓康超市對面，就可以看到老闆擺攤了! 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.182.38 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421730786.A.C00.html

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