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Fw: [食記] 金澤麵屋大河

Jan 19th 2015, 19:42, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Ind-travel

標題Fw: [食記] 金澤麵屋大河

時間Mon Jan 19 19:42:53 2015

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KlEsvBN ] 作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food 標題: [食記] 金澤麵屋大河時間: Mon Jan 19 19:42:45 2015 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41900107 時間：2015/1 到達金澤之後，走到車站附近的人氣拉麵店吃碗拉麵。到達門口時，外面有兩組客人排隊，還好沒等很久，大約十來分鐘就入座了。麵屋大河是味噌拉麵專賣店，金澤、富山這一帶的拉麵以味噌湯頭為主。目前有季節限定的牡蠣味噌拉麵。點完餐後，先送上一小杯果菜汁，非常養生。牡蠣味噌ラーメソ 980 拉麵的食材相當豐富，除了三顆大牡蠣之外，其他的配料有水菜、海苔、烤大蔥、薑末與柚子皮。湯頭為加了蝦子熬煮的味噌湯底，喝起來有著香濃的蝦子與味噌甜味，鹹度挺剛好的，喝多不膩。麵條使用的是粗麵，顏色偏黃，不知道是不是被味噌湯給泡黃了還是本來就比較黃？雖然是粗麵，不過煮得沒有非常有筋道，但吃起來也不會過軟就是。三顆大牡蠣自然是十分鮮美。第一次在日本吃到不是叉燒肉而是海鮮為主角的拉麵，頗為特別，每次都吃叉燒畢竟也會膩，偶爾換換口味也不錯。麵屋大河地址：石川県金沢市堀川町6-3 電話：076-260-7737 金澤食旅：http://goo.gl/qNvvmT 金澤住宿：http://goo.gl/mESiyO 金澤旅館比價：http://goo.gl/yEfBcq 延伸閱讀： [食記] 京都めん馬鹿一代 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40387555 [食記] 東京 AFURI http://bluehero.pixnet.net/blog/post/30146856 [食記] 日光らーめん梵天 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40737001 [食記] 福岡麵屋一矢 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40876927 [食記] 大阪黒門屋ラーメン総本店 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40382002 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.24.36 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421667769.A.2D7.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: blueherobest (1.163.24.36), 01/19/2015 19:42:53

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