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Apr 11th 2015, 11:31, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Tainan

標題[食記][新營] 太子宮 老施牛肉麵 恐怖請慎入!

時間Sat Apr 11 11:31:34 2015

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/04/066526261.html 消費日期:2015/04 ( http://goo.gl/HPJGr4 ) 很多人一定很好奇冰箱出去吃東西踩到雷的機會多不多?答案當然是肯定 的，不是多而已，是很多，只是大部分冰箱都沒有寫而已。不過像有些 經典店家，尤其是衛生沒有很重視，附近又沒什麼同類店家可以選擇的 冰箱就會想點一下給大家知道。 ( http://goo.gl/iS2UGH ) 這回來到新營附近，因為突然很想吃肉，所以查了網路發現太子宮這邊 有家牛肉麵店，因為也順路所以不疑有他，就驅車前往。 ( http://goo.gl/FHKP1u ) 到了太子宮路口稍微看了一下環境，這家老施牛肉麵就在太子宮斜對面， 紅色的招牌相當醒目好找。 ( http://goo.gl/fU24AD ) 一走進店裡，其實整體環境給我的第一印象就是沒有很整潔，有一點回 到金門小吃店的感覺。而當天氣壓較低，悶熱的天氣加上不流通的空氣 也讓人更加的覺得不舒服 ( http://goo.gl/1cNN90 ) 用餐環境大致上就如上圖，看起來應該真的有40年以上的歷史啦。 ( http://goo.gl/VDhqY3 ) 滷味區的滷味其實看起來還不賴，不過因為只有一個人，而且只想吃肉 而作罷。 ( http://goo.gl/amyG8i ) 點餐畫上桌號跟想吃的餐點後，直接交給現場人員準備餐點即可，用完 餐再付錢。 ( http://goo.gl/34VSSb ) 最後點了小碗牛肉麵跟炒牛肉，看我當時有多想吃肉!!! ( http://goo.gl/cwzKxe ) 炒牛肉130元 坦白說，這一盤炒牛肉剛上桌時給我的感覺真的有大盤到，不過後來想 想一盤130元也不是挺便宜的。 ( http://goo.gl/eosAS7 ) 基本上就是沙茶炒牛肉，配菜是青江菜，上桌時沒有加辣，不過調味料 區的醬料罐都油膩膩的，實在沒有勇氣拿來加所以就算了。 ( http://goo.gl/zZIaMf ) 牛肉片切得還不小片，軟硬度尚可，只是炒菜調味料有很大部分是味精， 沙茶的味道也不明顯。重點是吃肉時會感受到一股油耗味，我後來都必 須把肉片放到牛肉麵的湯裡面洗一洗才吞得下去。 ( http://goo.gl/DMQUTf ) 牛肉麵(小)70元 既然是牛肉麵店，那當然要點一碗牛肉麵來認識一下囉~ ( http://goo.gl/03bWQx ) 牛肉採用的是牛肋條這部位，也就是牛腩肉。因為纖維粗加上燉得沒有 很透，所以吃起來牙口要好一點比較不會吃力。那至於口感如何?我只能 說這塊肉又柴又硬，愛吃牛肉麵的吃到可能會想罵髒話! ( http://goo.gl/yNY6RX ) 這個麵條就是很純正的機器麵條，吃進嘴裡有一股很重的麵粉味，所以 基本上我吃一兩口就無法再進食了。 ( http://goo.gl/R6TqL1 ) 這真的是有酸菜絲但是沒有酸菜味，湯頭一樣下了不少味精，感覺比較 像醬油水的感覺，沒有吃到什麼像牛肉高湯的味道。牛肉、麵條、湯頭、 酸菜各自表述的一碗麵。 不管是餐點還是環境衛生等等真的都不及格的一家店，我想若不是開在 香火鼎盛的太子宮對面，有絡繹不絕像我這樣的外地客人來做一次性消 費，我想這樣的水準要經營40年真的難度很大呀~ 更多冰箱累積的牛肉麵印象，盡在美味牛肉麵懶人包........... ( http://goo.gl/ZsHOQG ) 喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您! 本文照片由SONY A6000拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 老施牛肉麵(新營太子宮) 730台南市新營區太北里44-6號 +886-6-6526261 營業時間:09:30~19:00 付款方式:現金 停車方式:太子宮停車場或路邊停車 停車難度:易 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/Ysog96 ) 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.148.106 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1428723105.A.062.html ※ dtmsimon:轉錄至看板 Food 04/11 11:32

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