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Aug 27th 2014, 21:44, by paulyear

作者paulyear (阿一)

看板Food

標題[食記] 台東知本 湘琪牛肉麵/松美冰店 老店連發

時間Wed Aug 27 21:44:11 2014

餐廳名稱：湘琪牛肉麵 消費時間：2014年/7月 地址：台東縣台東市知本路四段24號 電話：08-951-2950 完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/386122355 住在接近知本的風車教堂， 當然不會錯過順便吃吃知本美食，上次來颱風天來泡湯都沒開， 這次在依依不捨離開民宿後，就直奔當地知名老店～湘琪牛肉麵 從早上10點開張，賣完就關門， 供應的餐點非常簡潔有力，白色牆壁上就只有兩道， 牛肉麵和大中小碗的牛肉湯，湯頭有不辣和辣味兩種選擇。 還有櫃台上自己點的滷味而已 就只有賣這麼少東西，每天卻能吸引無數客人上門， 從照片能看到很多是當地人，邊吃還有大陸客也聞名而至。 先來盤滷味基本款豆干加海帶， 海帶滷的軟硬恰當好處，豆干看得到許多氣孔應該是手工製作的。 一盤還附了很多白蔥頭，配著吃更夠味。 接下來牛肉麵上桌了，以100元來說算料好實在， 牛肉大塊量也給滿多的，湯頭清澈不會太過油膩。 辣味版本多了辣油感覺夠味許多 桌上也備有辣醬讓你自由添加， 那濃濃的紅色一看就默默放回去，喜歡吃辣的朋友可以來挑戰一下。 若覺得只有辣油不過癮，店裡還備有嗆辣生蒜頭， 怕大家吃牛肉麵會塞牙縫，連牙線棒都幫你準備好。 先來喝口湯，能感受到牛肉的甜，是會讓你想喝光的好湯頭。 辣味多了辣油提味，更像一般傳統紅燒牛肉麵，但濃郁而不會過鹹。 麵就是普通的家常白麵，並非重點。 重點的就是它的牛肉，口感很嫩又不會太過軟爛， 仍吃得到原本牛肉的口感，加上很大塊，咬起來很過癮， 如果有機會來知本泡溫泉，一定必吃這家牛肉麵老店！ 滿足的吃完牛肉麵，因為要去郵局寄信就順道去了知本市區， 看到一間充滿歷史感的金龍照相館，除了招牌如店名依舊保養的金光閃閃， 其他地方都能見到歲月留下的痕跡，櫥窗中還看得到過去的骨董攝影器材。 但金龍照相館不是此次重點，隔壁30年老店松美冰店更吸引我們， 豔陽直曬，吃完牛肉麵正想喝個涼的，就進去來吃個冰吧！ 以前的HERE雜誌和壹週刊都有介紹過，從雜誌封面人物就知道它已經名聲遠播。 曾獲得葛萊美獎提名的專輯包裝大師蕭青陽也來過 門口直接用當季新鮮水果作為裝飾 餐點的吃冰區，天藍色壁紙很有甲冰的清涼氣氛。 一旁就是櫃檯兼冰品飲料製作區 滿滿一牆面的選擇，有傳統約會必吃的水果切盤， 小時候最愛的四種冰，也有夏日最應景的芒果冰， 若看得眼花撩亂，可以請老闆娘推薦一下。 自選冰當天有的配料皆清楚貼在飲料單上 先來杯紅茶，有古早咖啡紅茶的風味，但甜度降低清爽許多。 紅蘿蔔鳳梨汁 點好就看到老闆娘拿著一塊塊紅蘿蔔放入榨汁機， 沒有另外再加料，貨真價實的「鮮」果汁，好喝！ 再點了一碗夏日盛品芒果冰(60元，加煉乳需再加價) 松美冰店的冰不走外貌取向，端上來居然不見芒果蹤影。 挖開剉冰才發現它們，量給的還真不少耶， 感覺差不多一顆芒果的量，一盤60元超划算的啦！ 芒狗多，切的也夠大塊，大口放進嘴裡， 那滿滿多汁的香甜果香，爽快又幸福阿！ -- 歡迎光臨我的部落格 阿一一之食意與旅遊的閒適 http://paulyearkimo.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.182.112 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409147056.A.6DE.html

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