作者mikageyoru (美食好芃友)
看板Tainan
標題[食記][中西] 孔廟附近好吃豬腳飯-南門路豬腳飯
時間Fri Oct 31 11:36:06 2014
★店 名：南門路豬腳飯 ★地 址：台南市中西區南門路41號 ★電 話：06-221-6455 ★營業時間：11:00~14:00 17:00~20:00 ★公 休 日：星期一 無音樂網誌好讀版:
http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/395230742 週末到台南出差, 打電話回家時聽到老媽煮豬腳, 突然也好想吃豬腳. 男友一聽到立刻拿起手機估狗, 一找就找到了台南孔廟附近, 許多在地人推薦的豬腳飯店-南門路豬腳飯. 實際按著地址搜尋, 騎到店門口才發現[啊~原來是這家]. 台南孔廟是我們常散步的地方, 這條路我們來回騎過近百次, [豬腳飯]招牌我也非常有印象, 但就不知道為何從沒停下來吃過XD 你要說它低調也沒有真的很低調, 晚間招牌亮起, 店家外頭非常綠意盎然. 不過綠意盎然的拱門背後, 是個保留老房樣貌的小吃店. 騎樓底下掛上店家四樣招牌飯-豬腳飯, 筍干飯, 肉燥飯和軟骨飯. 店裡的桌椅也是特意保留的老屋樣貌, 但是樓梯間雜物有點多, 這種微凌亂的感覺有種回到自己家吃飯的溫馨感(老媽:我們家很乾淨好嗎?) 店內菜單, 印象沒錯的話, 跟男友網路上估狗到的店家食記比, 價格略漲了些(豬腳飯軟骨飯等幾樣). 特別的是, 豬腳飯還分中段和腳蹄, 中段比較貴而且詢問度很高(客人來都先問還有沒有中段). 但我一向偏愛豬腳蹄的部分, 所以也不用跟別人搶囉! 除了飯類, 店家的各式丸類和苦瓜封也是很多熟客大推必點. 這天來也特地點上一碗苦瓜封湯來試試. 點餐後, 利用老闆備餐時刻在店內晃了一下. 如前面提到, 這店家其實在維持老宅特色上頗用心, 有老闆收集的新台幣舊鈔, 古早木櫥等等. 甚至剛剛拍到的雙人座位的桌子也是裁縫車改造. 蠻符合孔廟商圈這一代濃濃的懷舊古早氣息. 晚餐一開業我們就抵達, 雖然是店內第二組客人, 不過因為前一組是個小家庭, 加上飯類也都是現點現備料, 湯也現煮, 所以上桌後也大概十分鐘後了(也還好沒等上太久) 第一份是豬腳蹄飯, 來之前在食記上看到不少人警告: 飯量很多建議小胃口女孩兒可以跟男友一起吃. 後來發現大家沒騙人,飯量真的很多啊(完全不輸給學校附近的便當店) 一份豬腳飯是兩大塊滷到閃閃發光的豬腳蹄, 配上大塊滷油豆腐,滷筍干以及梅乾菜. 豬腳蹄, 滷得十分軟嫩入味. 軟嫩度和入味程度完全不輸給我媽煮的, (我媽是哪位XD) 不需要"啃", 輕輕咬下豬腳皮就從骨上脫落. 不過它的調味偏甜一些些, 如果不是南部人可能吃起來不太習慣. 非常畫龍點睛的滷筍干和梅乾菜. 一般這種店的滷筍干和梅乾菜, 因為使用豬腳滷汁滷, 普遍偏油, 但我很喜歡南門路豬腳飯的筍乾和梅乾菜, 味道吃起來都蠻清爽不死鹹的, 但又不是無味的那種清淡. 滷油豆腐則是紮紮實實一大塊啊~~(就是一般小吃店三角形油豆腐x2大小) 顏色看起來還好, 但也是滷得入味可是滷汁不死鹹, 一咬下去還會噴汁, 喜歡吃油豆腐的人不可錯過~ 然後是另外單點滷軟骨與白飯一碗. 一份60元乍聽之下不太便宜, 不過這裡面有四大塊, 男友直嚷在其他地方也吃不到這個價格. 只是這裡頭就只有筍乾沒有梅乾菜了. 軟骨肉和骨的比例約是1:1, 以軟骨來說算是肉偏多的, 所以喜歡吃肉的人也可以吃得很開心. 肉質軟嫩, 也是輕輕一撕就可以骨肉分離的程度, 滷汁味道則和豬腳一樣偏甜(廢話, 是同一鍋滷汁XD) 燙青菜, 這天燙的是小白菜, 是我不喜歡的青菜(掩面) 滷汁味道很提味但可能下次點餐前還是先問一下是哪種青菜比較好. 吃了紮紮實實的飯後整個來到八分飽, 再來碗湯剛剛好. 這是苦瓜封湯, 上桌前老闆還貼心將其剪成小塊好入口. 湯頭是關東煮湯, 有白蘿蔔和柴魚的甜味, 苦瓜封中間的魚(?)肉漿不會太硬, 苦瓜不知道怎麼處理的, 沒什麼苦味, 很適合平常不太喜歡吃苦瓜的人當作入門. 就這樣, 跟男友在這裡享用了非常豐盛的一頓晚餐. 雖然整餐吃下來210好像也沒有超便宜超親民, 但如果以豬腳飯軟骨飯來看, 這裡提供的份量是十分合理的, 加上用料大方, 味道不錯但又沒有古早味的爌肉類油膩感, 蠻符合現代健康的用餐概念. 也難怪用餐時間生意很好, 外帶內用的客人都蠻多的(這天離開時店內座位全滿), 推薦給大家來孔廟附近, 除了炒泡麵外也有不錯的正餐選擇啦! -- 每天睜開眼，就開始期待會在哪個角落遇見好吃的東西！ 美食好芃友:
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