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Nov 8th 2014, 20:27, by minlabear14

作者minlabear14 (放空的樂仔~~~)

看板Food

標題[食記]香港佐敦 麥文記麵家-蝦子快要爆皮而出的美味雲吞

時間Sat Nov 8 20:26:57 2014

餐廳名稱：麥文記麵家 消費時間：2014年/8月 地址：佐敦白加士街51號地下 電話：2736-5561 營業時間：星期一至日: 12:00-00:30 每人平均價位：約40HKD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：全蝦雲吞/蠔油油菜 圖文方便好讀版 http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/397243369 因為麥文記和麥奀雲吞就在附近，一開始還在猶豫要吃哪家，畢竟兩家在網路上都很多人 推薦，感覺錯過任何一家都是罪過，所以我們痛下決心，打算來個"雲吞之夜"，兩家 都吃一網打盡！ 哪知到了麥奀雲吞門口，ㄜ，裡面一個人也沒有耶，這讓老公和我這兩個愛排隊的傢伙始 終沒有勇氣踏出第一步，雖然一度懷疑是不是客人去上廁所，但……還是怕怕啊！ 麥文記雖然不到需要排隊的地步，人氣卻明顯旺非常非常多，除了至少有個九成滿，還有 一些外帶的客人！ 嗯……應該大家都會選人多的吧(是嘛XD)，噗！ 不得不說"奀"這個字實在不會唸，老公都直接叫麥不大雲吞，難怪…………(乾笑！) 雖然店內裝潢很簡單(如果算有裝潢XD)，卻非常乾淨明亮，是很舒服的用餐環境~ 人氣必點NO.1 首創全蝦雲吞 32HKD 飄著黃韭菜的湯頭非常鮮甜，有著濃濃海味，據說是用大地魚和乾蝦仁熬煮而成，難怪喝 起來就有很多魚和蝦子在嘴裡游來游去的感覺XD，而且不會太鹹，拿來當拉麵湯底應該也 很讚！ 除了湯頭比想像中更好，主角雲吞更是光看就讓人食慾大增，每顆都超飽滿，外型還有可 愛的金魚尾，我喜歡這種尾巴會翹起來的雲吞包法，比衛生紙包法看起來更好吃~哈 雲吞皮薄而彈，不會過厚或易破，重點是被包住的蝦子整個快爆皮而出，好殺啊！ 不是用蝦漿or絞肉做成的蝦內餡，是實實在在份量十足的包著整隻蝦子唷，蝦子非常Q彈 爽口，單吃不用沾醬就非常美味，還帶點淡淡麻油香，真的很驚豔~ 我覺得比何X記更好吃耶！ 南乳豬手麵 34HKD 麥文記三寶之一的南乳豬手麵也是很多人都會點的招牌 豬手份量頗多，厚厚的豬皮和台式滷豬腳ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感不同，比較紮實有咬勁，而 南乳的味道也很香，不會太鹹~ 細如髮絲的麵條韌度適中，吃起來很過癮~ 不過全蝦雲吞還是比南乳豬手麵更讓人驚艷！ 蠔油油菜 21HKD 三寶中的最後一寶，這個也是必點啊！必點的原因是蠔油真的很特別~ 當然油菜本身也是非常嫩！連莖都嫩的那種~ 老公牙口不算太好，遇到有莖的蔬菜最頭痛，經典案例就是吃花椰菜，只把花椰頭咬掉， 留下一根根身體~ 這樣的他都把油菜整隻吃光光，可見有多嫩啊！ 至於蠔油，我覺得真的和市面上賣的不一樣，特別鮮甜，完全不會死鹹，吃起來甚至還有 點鴨油的甜味(還是我的錯覺XD)，很不賴！ 蠔油如果沾不夠，再多要好像要加錢，一碟1HKD的樣子，大家還是不要那麼重口味好了~ 哈 麥文記的全蝦雲吞真的很好吃，專程過來也很值得！因為到現在我都還記得蝦子在嘴裡炸 開的感覺~ 至於這次沒吃到的麥奀雲吞…就…就… 下次客人比較多時再試試囉！ -- 樂仔和豬爺的漂泊人生 http://minlabear14.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.16.8 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1415449621.A.1D9.html

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