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Jun 23rd 2014, 12:29, by hypernova

作者hypernova (燃燒吧 美味佳餚)

看板Food

標題[食記] 台北 極炙日式燒

時間Mon Jun 23 12:29:48 2014

餐廳名稱：極炙日式燒 消費時間：2014/5 地址：台北市中山區長安東路一段15號2樓 電話：02 25235110 營業時間：週一 - 週五: 17:00-0:00/週六 - 週日: 12:00-15:00、17:00-0:00 每人平均價位：600(含服務費) 可否刷卡：無 有無包廂 : 無 推薦菜色：生蠔 ====================生蠔。啤酒 吃到飽!=============================== = http://hypernova.pixnet.net/blog/post/181575423 ===========================================================極炙日式燒 生猛海鮮碰上一杯冰涼涼的啤酒最對味了! 聽說台北車站附近有一間燒烤店以烤生蠔吃到飽為號召，專門吸引愛吃海鮮的朋友們 經過小編打聽，這間燒烤店提供的是澎湖養殖的生蠔，聽起來真是不錯!那麼還在等什麼 趕快來吃看看吧 肉有 :牛豬雞羊肉海鮮 小編通常不建議點雞肉 極炙有很多海鮮種類，看來是標準海鮮燒烤店! 其他的有蔬菜、拌飯、沙拉、湯品 肉，不是醃過的肉品，本身沒有味道需要靠醬料來提味 另外肉品本身冷凍比較久甜度逐漸失去肉質鮮甜味道，雪花牛顏色很漂亮吃起來很普通真 的有點可惜! 如果店家可以事先醃過肉品或許可以補足肉類的單一味道! 透抽、干貝(應該是假的，紋路不是干貝的，應該是魷魚的腳腳切片) 杏鮑菇也來插一腳! 透抽本身體積比較小容易烤焦，烤起來口感還可以 杏鮑菇水份蠻多的，吃起來水嫩多汁! 味噌花枝 烤起來很硬生的時候本身就很硬了，甜度不如透抽甜 點了一盤就沒有續點 烤洋芋片 火力很大請小心!不要放在爐子中間否則很快就焦掉了 煮蛤蠣 火力很大，蛤蠣很快就熟了. 鮮度還不錯，海洋的鮮甜加上嫩薑的辛辣 但覺得西門的熊一燒肉加了清酒味道更突出(開車請勿喝酒阿!) 烤鱈魚 鱈魚用鋁箔包覆烤熟，肉質鮮嫩，軟軟的，骨頭比較細比較多，但肉質甜甜口感還不錯! 但要注意火候不然水分會跑光光喔 烤蝦子 蝦子味道蠻甜的，很新鮮!極炙燒肉的海鮮都不錯 蝦肉的甜度蠻高的，可以吃二十隻烤蝦都沒問題，蝦頭跟蝦身很牢固可以確認是新鮮的 蝦殼算好剝，但殼比較硬，蝦頭中的蝦膏沒有奇怪的顏色(膽汁很正常)，烤蝦推薦 烤生蠔由店員服務 店員手上有工具可以開生蠔 火力太大的結果，水分都跑掉了! 另外火力過大生蠔的外殼會啪啦啪啦的破碎噴發，用餐的人要小心喔! 生蠔蠻好吃的，吃二三十顆都沒關係! 這種生蠔應該是石蚵，比較小的品種最適合燒烤，太大顆反而不適合燒烤 小顆生蠔的味道比較濃郁，鹹度比較高，鮮度幾乎是濃縮再一起的味道 小編推薦烤生蠔給大家品嘗! 評: 牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等陸軍戰鬥力不強，海軍戰力強大，喜歡海鮮燒肉的朋友可 以吃這間! CP值嗎?一般，因為從NT499+10%漲到NT600，跟熊一差不多了，但熊一的肉類還不錯 吃(醃過的味道很好!) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.140.69 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403497793.A.331.html ※ hypernova:轉錄至看板 EatToDie 06/23 12:31

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