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[食記] 高雄後勁夜市 石頭餅
Sep 30th 2014, 16:42, by nsysuEX

作者nsysuEX (Shampoo)

看板Food

標題[食記] 高雄後勁夜市 石頭餅

時間Tue Sep 30 16:42:22 2014

餐廳名稱：後勁夜市 石頭餅 消費時間：2014年/9月 地址：高雄市楠梓區加昌路301號（農會旁） 營業時間：晚上 價位：25元一份 網誌圖文版 http://mydejavublogger.blogspot.tw/2014/09/blog-post_30.html 小時候，這家石頭餅是每次逛家附近的夜市時必買清單之一。 拿著些零錢，吵著說要吃，選著自己喜歡的口味，看著老闆熟練的製作， 拿到熱呼呼的石頭餅一口咬下的滿足，那是童年的回憶。 但後來夜市漸漸縮減到後來整個撤掉，這家店也跟著消失了......... 直到前幾天到了高雄的後勁夜市，我再度與這家石頭餅重逢。 一樣的攤子、一樣的爐具、一樣的香氣、一樣的味道， 不一樣的是，老闆夫婦坐在後頭，變成兩位年輕人在煎餅了。 將麵糊均勻抹在石鍋上，隨著熟成而散發出的香氣是如此誘人， 而後撒上芝麻花生糖粉或塗上奶油、紅豆等各種配料隨人喜好， 起鍋、對折，這石頭餅就完成了。 接過熱乎乎的石頭餅，這餅皮的香氣已經讓我把持不住， 一口咬下更是如同童年時的大滿足。 外酥脆內軟Ｑ的餅皮搭配著香溢的奶油內餡， 比起車輪餅多了份酥脆的享受，又沒有車輪餅過於厚實的麵皮， 而半月形的邊邊更能嘗到如台式可麗餅般酥脆的餅乾口感。 意猶未竟的我又點了份芝麻口味的， 石頭餅搭著芝麻香、花生香以及砂糖甜，更是如此絕配。 對我來說，這是美食，更是帶著回憶的好味道。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.117.247.187 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1412066546.A.903.html

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