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Dec 9th 2014, 10:31, by df41022

作者df41022 (神奇君)

看板Food

標題[食記] 台北 平價美味西點 多柏思

時間Tue Dec 9 10:31:55 2014

店名：多柏思Dobos 均消：$50 營業時間：0700-2200 電話：(02)3393-7327 地址：台北市徐州路4號（徐州路、林森南路交叉口） 官網： http://dobos.com.tw/多柏思 消費日期：2014/12/08 圖文完整版：http://df41022.pixnet.net/blog/post/401487088 記得以前到台大醫院看診的時候，曾經在附近隨意走晃，就發現了一家讓我一吃就愛上的 麵包坊——多柏思 Dobos 這只是一家平價的麵包店，卻在我心目中佔有超越其他平價麵包店的地位，因為我每次跟 別人推薦他、對方竟然都已經聽說大名了！ 而且很幸運的是，升上大學以後，多柏思竟然就在我的學院正對面，隔條馬路而已，平時 上課來不及買早餐就交給他了:-P 其實多柏思有三家店，徐州路這家只是分店，本店與旗艦店分別位在錦西街與成都路上， 先前有位朋友生日、就是在成都路的西門旗艦店訂了蛋糕，CP相當高 琳琅滿目的各式麵包，甜式/鹹式、台式/歐式、基本款/改良版......大部分的跟一般麵包 店沒有差太多 而我最深刻的是他們家的蛋糕，讓我流連忘返的蒙布朗似乎就是出自這裡，不過近幾個月 來都沒有看到，maybe下架了...... 話說這天是來尋覓一頓簡單的晚餐，看到了架上的這兩個「開放起士」系列，心生好奇 原來是Open Face Sandwich，也就是在吐司或法國麵包上面鋪上各種料，多了起士更讓人 難以抗拒ψ(‵▽됩ψ 結賬時，剛好櫃檯上有放試吃，我就順便拿了幾口...好啦、其實是早就看準要試吃的:-P 非常非常花生卷$33*****&非常非常芝麻卷$33***** 不試吃還好、一試吃真是驚為天人（；゜０゜） 本來以為是海綿蛋糕卷、會有鬆鬆綿綿的口感，沒想到咬起來竟然接近磅蛋糕一般扎實、 略帶脆口感，一入口就散作散沙，媲美入口即化的迷人\(//▽//)\ 不論是芝麻或花生，感覺都是一樣的——貨真價實！ 前者就是濃濃的芝麻醬、後者就是濃濃的花生醬，不騙人、真的像是有抹醬塗在舌頭上一 樣有親切感哩(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 開放起士鮪魚$52**** 別看他只有一個手掌大，重量遠超過所想像的，好像整罐鮪魚都倒在麵包上面一樣，豐富 的鮪魚上面還鋪著閃閃動人的焗烤絲(☆_☆) 法國麵包的表皮相當脆口，香氣濃烈，非常有嚼勁，唯獨缺陷就是圖了太多油酥、光是拿 在手上就滿手油膩 經典的鮪魚餡炒入洋蔥與黑胡椒，後者是鮮明的調味劑，一咬下去就噴出刺到舌根的辛味 焗烤乾掉以後變成一層硬殼蓋在表面，因為鮪魚過於澎湃而吃不出起士香，蠻可惜的...... 雖然論不上極品，但是份量與美味度來說，這份麵包的CP都很高呢（^人^） 金元寶$45***** 一盒有四個，共芋頭、紅豆、奶油三種口味，其中一種口味有兩個(隨機)、我故意挑了這 盒有兩個芋頭因為他是我的最愛♡ 紅豆的甜度好高啊～就像銅鑼燒一樣（是很甜很甜的那種~)，不過我就是愛甜～而且密度 又高、吃起來好滿足！ 芋頭還帶有顆粒，且芋香自然、交錯著乳香，是天然貨無誤！質地扎實、相當飽嘴，是我 最愛的口味啦（≧▽≦） 奶油最為濕潤，甜度不高卻帶有蛋香，結合柔綿細緻的蛋糕體，好似小時候讓我流連忘返 的爆漿雞蛋糕、卻又更為高雅 另外還有黑森林、蒙布朗，檸檬蛋糕、松子餅乾......好多好多甜點想跟大家介紹～反正這 家離本君的活動範圍超近，等著我的再訪吧！ (以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果 和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教^^) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.106.172 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418092318.A.DF5.html

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