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Jan 6th 2015, 09:13, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[食記] 香港 蓮香居

時間Tue Jan 6 09:13:28 2015

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41171350 時間：2014/8 本來是沒打算來吃蓮香居，但吃完金鳳茶餐廳回旅館稍作休息後，想著要去 香港大學朝聖張愛玲以前念過的學校，路上會經過蓮香居，剛好肚子也不是 很飽，離中午又有段時間，那便來吃個點心飲個茶吧。 來蓮香居，搭電車比較方便，下車之後，過馬路到對面往回走就是蓮香居， 飲茶在二、三樓。 蓮香居也是很傳統的茶樓，跟蓮香樓有點類似，但是環境比蓮香樓好上許多 ，而且客人也沒那麼多，或許也是因為這天是星期一吧，人比較少。進到店 裡入座後，先問你喝什麼茶，點了壺鐵觀音，個人認為飲茶喝鐵觀音比較適 合，因為味重甘澀，很解油膩。 傳統茶樓的點餐方式，由店員推車在餐廳裡繞，走到你桌邊時，問你要不要 推車裡的點心。可是坐在位子上車子卻一直不來，心情也是挺鬱悶。 入座的時候，店員會給一張卡，點了什麼點心就會在卡上蓋章，結帳時拿這 張卡去算錢。 還以為是豬腳，拿了一籠，吃了才知道原來是豬肚和素腰花，黑胡椒調味， 口感彈脆，但我個人對這道感覺普普，可能是本來就不太喜愛黑胡椒調味的 食物吧。 豉汁蒸排骨＄20 飲茶幾乎都會點的一道，蓮香居的排骨比較大塊，而且都黏在一起，五香味 挺重，口感扎實、骨頭不少，算是口味比較重一點的蒸排骨。 鮮蝦腸粉＄20 可惜蓮香居的腸粉不是現拉的，而是做好放在推車上讓客人拿。這裡的腸粉 皮比較厚實，口感也自然扎實有彈性，蝦仁大而脆嫩，算是中規中矩但還是 勝過台灣飲茶店的腸粉。 燒賣的餡料頗為豐富，黃皮薄嫩，內餡混有蝦肉、香菇，口感滑嫩又頗具彈 性，個人頗為喜愛。近年來香港的點心店最出名大概還是獲得米其林一星又 有全球最便宜米其林餐廳之稱的添好運，而添好運也來台灣開了分店，不出 意料地剛開幕就大排長龍，估計會排上一陣。不過台灣的添好運短時間內我 應該不會想去湊熱鬧，其實吃過香港的添好運後，不能說不好吃，但倒也沒 讓人感覺那麼好吃，甚至有些點心，個人覺得傳統的老茶樓或是名氣沒那麼 高的老點心店，做的也不輸添好運，就以蝦餃皇來說，個人認為勝過添好運 的店家還真不少，例如粉嶺的添仔蝦餃，個人就覺得他的蝦餃的確是好，只 是真的太遠了。雖然沒吃過幾家米其林餐廳，但好歹也摘了將近五十顆星， 摘星過後的感想是有時候也別太迷信米其林星星。有些店家只是環境、氣氛 、價位沒達到米其林的標準，但不代表其食物沒有米其林標準。 蓮香居 地址：香港上環德輔道西46-50號 電話：+852 2156 9328 香港食旅:http://goo.gl/CkDZwB 香港住宿:http://goo.gl/yrk86L 延伸閱讀： [食記] 香港 金鳳茶餐廳 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41171251 [食記] 香港 維記咖啡粉麵 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41151589 [食記] 香港 坤記煲仔小菜 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264159 [食記] 香港 添仔蝦餃 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41152585 [食記] 香港 天鴻燒鵝 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38263925 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.24.108 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420506811.A.152.html ※ blueherobest:轉錄至看板 China_travel 01/06 09:13 ※ blueherobest:轉錄至看板 Hong_Kong 01/06 09:13

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