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Feb 16th 2015, 18:38, by wan0320

作者wan0320 (丸丸)

看板Food

標題[食記] 京都-丸龜製麵 河原町三條店

時間Mon Feb 16 18:38:35 2015

丸龜製麵 河原町三條店‧美味又平價的讚岐烏龍麵 營業電話：075-231-0700 營業地址：京都府京都市中京區河原町通三條下 大黑町54-1井筒京都河原町三條 1F 營業時間：11:00 a.m.~ 22:00 p.m. ( 星期一 ~ 星期五) 　　　　　 10:00 a.m.~ 22:00 p.m. ( 星期六 ~ 星期日) ( Last Order : 21:30 )。 用餐日期：2014.02.16 消費金額：￥ 1300 / 2人 *圖文網誌版* http://jjeenn.pixnet.net/blog/post/109268045 ----------------------------------------------- 今日晚餐: 明太蛋拌烏龍麵，山藥泥拌蛋烏龍麵，炸物。 享樂小筆記: 明太蛋拌烏龍麵，就字義上來看非常容易解讀， 於烏龍麵上加上蛋和明太子，一起拌勻，享用! 但特別的是，丸龜製麵所加入的蛋是『生蛋』， 因此，趁熱快速攪勻後， 半凝結的蛋汁則會徹底沾裹在烏龍麵條下； 一入口，蛋香滿溢，完全沒有腥味， 也能鮮明地感受到明太子的鹹鹹香香，餘韻十足， 當然隨自己口味喜好所加入的青蔥和天婦羅花也是重要佐料之一， 而主角烏龍麵條 Q彈滑順無可挑剔。 還有Right 所點選的山藥泥拌蛋烏龍麵， 一樣香氣濃郁，一碗大滿足! 整體而言，輕盈、不膩口，相當美味! 和之前在台灣所嚐試過的日式烏龍麵完全不能相比。 此外，在點選的天婦羅中，炸雞蛋最為特別， 裹著麵衣的蛋白已熟，但裡頭竟是半熟的蛋黃， 或許應該也能稱是炸糖心蛋吧。 :) 這次初訪的丸龜製麵，不僅讓我們覺得餐點價格親民、可愛， 最重要的是，來到這裡不用苛待自己的味蕾， 盡情地放懷扒上一碗，很是過癮! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.193.101 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1424083117.A.0BD.html

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