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Jun 11th 2014, 08:50, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[食記] 三重 33年三重溪尾知高飯

時間Wed Jun 11 08:50:31 2014

圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40814899 時間:2014/5 當兵時連上的心輔士在退伍之後來了台北工作，自此之後成為了我的吃貨小夥伴，三不五 時便相約出來探索新餐館。之前他住淡水，現在搬到了三重，我們便開始約吃三重的店家 。三重大概有兩家賣豬腳的老店最有名，第一家是多年前曾經吃過的五燈獎；另一家就是 這次來的溪尾街知高飯。 雖然新莊、三重一帶離我家不遠，但我一直很少來這兩地吃飯，或許也是因為不熟的關係 。知高通常指的就是腿庫，彰化的爌肉飯不少也是用這部位或是後腿肉來做。台北的知高 飯，我的首選是寧夏夜市裡的，但也好一陣子沒去吃了，大概是現在少吃那麼油膩的食物 吧。 這家店以藝人的名字為桌號，很不幸地坐到阮經天的桌子，沒有我喜歡的Hebe真失敗。 五燈獎以豬腳聞名，這家店則以知高為重，但也有豬腳飯。喜歡吃肉的話就點知高；喜歡 吃皮與膠質的話就點豬腳，端看個人喜好。 知高飯＄80 古早味的知高飯一個大碗白飯，上頭配了滷蛋、油豆腐、酸菜以及腿庫肉，腿庫的肥肉不 多，集中在皮肉之間那一部分，魯汁不重鹹，帶點甜味。瘦肉的部份雖然入味，可惜肉質 略乾柴，皮與肥肉的部份軟膩，不會太油，但吃多恐怕會膩。整體而言，覺得口味普通了 些，並無讓人印象深刻之處。 魯筍絲（小）＄30、魯豆腐＄15 另外點了兩樣小菜，筍子微酸不油膩，還算清爽，魯豆腐也稍嫌一般，不過足夠入味就是 。總的來說，相較於同一地區的名店今大和五燈獎而言，我個人覺得這家知高飯似乎較無 顯著特色呀。 33年三重溪尾知高飯 地址：新北市三重區溪尾街206號 電話：02-22875997 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.126.129.3 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1402447835.A.EA3.html

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