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Jul 20th 2014, 14:08, by rainieis

作者rainieis (芮妮)

看板Food

標題[食記] 台北 新加坡文慶雞 只推薦海南雞飯

時間Sun Jul 20 14:08:36 2014

餐廳名稱：文慶雞 消費時間：2014年/7月 地址：106 台北市大安區忠孝東路三段219-1號 電話：02-2731-5522 圖文：http://rainieis.tw/blog/post/30213435 這間文慶雞在台北已經算是開很久的老店，是新加坡文東記雞飯的台北直營店，也是台灣 唯一一間分店。 敢在裡拜六這種黃金時段公休，就知道文慶雞有多大牌了唄!! 文慶雞在復興SOGO、督更講很久的老房子對面，遠離東區鬧區，專賣好吃的海南雞飯、也 有各式便當、星式咖哩等料理，外觀看起來就是一般小吃便當店的樣子，是不用期待有什 麼高級的裝潢，座位地下室比較多也比較涼，不過價位可不是一般便當店的價格，套餐都 是破兩百起跳的，跟他普普的外觀一點都相襯，但文慶雞非常有名，我也覺得是喜歡吃海 南雞飯料理的孩子一定要來嘗試的店家呢!!! 文慶雞貴鬆鬆的 菜單MENU，芮妮可沒去過星國，不知道這價格和新加坡的價格是不是雷 同，但台灣來說這價位算高。 第一次來我當然是選了文慶雞的招牌《海南腿肉套餐》NT250 香蘭葉茶 店家附的香蘭葉茶很特別，茶是熱的，但喝起來有點涼涼的，但也不是薄荷茶那種口感， 不太一樣，我自己不太喜歡這味道，而且茶的顏色超綠，看起來有種莫名的不天然XD 不 知道是不是我想太多，但這賣相我真的不愛!! 海南腿肉套餐 NT250 上菜!!!! 一頓兩百五十塊的便當內容物就這樣，除了雞腿肉、飯、菜、湯之外，還有紅豆紫米粥， 至少分量很多可以吃很飽。 青菜和湯的部分應該都是隨機給的，我們四個人點套餐，可是每個人拿到的菜色跟湯品都 各有不同，應該是隨店家開心，菜跟湯都普通水準而已，我覺得文慶雞的精髓在它們家的 飯跟雞肉喲!!! 雖是白飯，但早已很均勻的拌好烹煮的特殊雞油醬汁，非常非常香，就算單吃白飯也很像 飯，不會覺得無聊。 海南雞飯最重要的就是雞肉了，因為想吃多一點鮮嫩的肉捨棄了海南"雞肉"飯，最終我們 都選擇"腿肉"飯，我也不知道文慶雞這兩者的差異在哪!! 但可以肯定的是，文慶雞的雞腿肉相當優秀，肉質的滑度讓筷子一碰到就皮肉分離，文慶 雞這種道地的白斬雞做法吃起來相當清爽，雞腿肉甜美不油膩，配上香噴噴的雞油飯堪稱 絕配!! 當然增加海南雞飯風味的大功臣，還有醬汁的部分 吃海南雞飯少不了辣椒醬，因為我不喜歡有點甜甜酸酸辣辣的醬汁配肉，所以沒照 除了辣椒醬可沾之外，文慶雞還有特殊的黑醬油，可以直接拿來和雞油白飯攪拌，也可以 配著雞肉下飯，這個黑醬油超級無敵濃稠，黏度很高所以我更常直接用筷子沾取再點上食 物食用，風味更佳!! 另一個蜜稍干蝦套餐 NT260 其餘配餐都一樣，所以只照了煮菜的部分，簡單來說就是糖醋蝦的口感，蝦子小小的且才 三隻，感覺滿不划算的，口感也沒有特別好吃 XD 所以來這裡還是點雞腿肉比較推薦!! 表現也普普的湯，真的覺得滿普通，湯沒很入味非常清淡這樣，然後湯跟菜一樣都是看老 闆心情分配，所以每個人拿到都是不一樣的!! 除了雞腿跟飯的表現都不錯之外，也滿推他們的紫米紅豆湯甜點，吃完這樣一頓飯之後能 來分甜點最棒了，好在這樣一個貴鬆鬆的套餐能把甜點給加入，讓舌尖一點都不空虛:p 紫米紅豆不甜膩是我最喜歡的部分，但他們的湯、菜、甜品都是看當日的食材跟老闆心情 配送，能否吃到就要看運氣囉!!! 其實海南雞飯源自中國海南島，後來是在星馬地區發揚光大，所以很多人都誤以為海南雞 飯是從新加坡傳過來的，芮妮沒吃過沒吃過正港的新加坡海南雞飯，應該說很少吃到好吃 又推薦的，文慶雞不知道道不道地，但滿合我胃口，偷偷推薦給你們，不過來文慶雞只推 薦吃海南雞腿肉飯喲!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.28.75 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1405836519.A.6D9.html

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