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Jan 8th 2015, 15:12, by poltroon

作者poltroon (20公分的距離)

站內Food

標題[食記] 義大利 il pagliaccio

時間Thu Jan 8 15:12:02 2015

2014/1 http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/30634783 電話:+39 06 6880 9595 地址:Via dei Banchi Vecchi, 129/a, 00186 Roma, Italy 網址:http://www.ristoranteilpagliaccio.com/ 旅程最後一天的午餐 終於是期待已久的米其林二星啦~ 雖然是要講究穿著的米其林餐廳 不過因為當晚就要上飛機回家 所以導遊有特別情商一下~ 讓我們可以穿著的不那麼正式 餐廳也派出服務生~ 在我們下遊覽車的地方等待我們 餐廳的位置有點小小的隱密~ 這家餐廳的門面滿低調的 或許歐洲的餐廳都是這樣吧 小小的門面~簡樸的外觀 其實如果不知道或是不注意 一下子就會飄過去了~ 一進門就發現餐廳別有洞天 用大紅色與燈光 利用擺設呈現出時尚的裝潢 餐桌的擺設 搭配著店家選的餐盤 另外餐巾上都繡有餐廳的logo 整個就很有米二餐廳的氣勢阿 當然少不了要有紅酒啦 這裡已經把酒醒好了 然後裝入弧形的透明容器中 整個倒酒的樣子就很優雅~ 讓人的音量跟動作會不經意的減輕 光是麵包就有四種可以選 而且每一樣的口味都很不錯 薄片的吃起來香脆 長棍麵包跟旁邊小薄片 因為灑上帶有鹹味的香料 所以有點鹹味加上有點辣辣的 個人覺得滿開胃的 可能是course的關係 這次吃到幾乎都是魚的料理 第一樣是半生熟的魚 配上特調的奶油醬汁~ 可以明顯得吃到生與熟的差異 卻又在同一片魚肉上 奶油又恰如其分的為兩種不同的口感加分 湯品也是以魚肉為主 打碎之後配上濃湯 海味十足 加上上面的調味 不會過鹹~ 可以說是挺特別好吃的~ 主食可以吃到魚肉的鮮甜 高湯襯托出他的優雅與美味 當然魚肉的細緻更不用說了 加上香料提味卻不搶戲的妝點下 讓人吮指回味~ 主甜點是巧克力棒 外面用巧克力碎片裹覆 裡面則是用巧克力慕斯 吃起來不會太甜 反而有的是巧克力的香味跟苦味 加上內外對比的口感 層次豐富的讓人不知不覺吃光光 飯後的飲料 當然就是咖啡啦 在義大利的咖啡都好喝 除了香氣之外 喝起來也不錯 配上色彩繽紛的糖罐 是一種除了味覺 更多的是視覺上的感動 除了主甜點外 喝咖啡的時候還有小甜點可以搭配 像是迷你巧克力~迷你馬卡龍等等 個頭即便小~但是卻沒有失了細緻 甜點的味道都挺高雅的~ 即使一樣甜死人不償命 配上咖啡的香氣~ 還是讓人把他吃光光 吃飽喝足要離開了 當然要去"巴紐"晃一圈 就連洗手間都有設計過 只能說米其林餐廳 除了美味之外 更多的是帶給人舒適的氛圍~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.65.179.242 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420701127.A.F3B.html

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