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May 2nd 2015, 14:06, by whh

作者whh (我是哇哈哈..)

站內Food

標題[食記] 魁北克 三寶之三：Poutine-Chez Ashton

時間Sat May 2 14:06:10 2015

餐廳名稱：Chez Ashton (Cote du Palais分店) 消費時間：2013年/8月 地址：54 Cote du Palais, Quebec, QC G1R 4H8, Canada 營業時間：各分店不一。此分店每日11:00am–11:30pm (週四至週六營業至4:00am) 官網：http://www.chez-ashton.com 圖文網誌＠sa家太平洋日記：http://0rz.tw/uMOTW Poutine起源於加拿大魁北克， 是炸薯條加上起士塊(Cheese curds)、淋上肉汁醬(Gravy)。 除了在魁北克以外，Poutine在加拿大及美國北部都算常見， 甚至台北都找得到Poutine的蹤影。 sa妹第一次嘗試Poutine是在溫哥華的漢堡店， 對它的印象很淺，記得它是個軟爛的食物不適合我這女漢子。 但由於Poutine在加拿大算是蠻代表性的食物， 就像到萬巒要吃豬腳、到德國要吃豬腳(是有多愛豬腳)， Poutine與加拿大-尤其是東岸-是這等緊密的關係。 因此sa妹在溫哥華的Costco好市多再度嘗試Poutine揪竟是什麼玩意兒。 Costco Poutine CAD 4.39。 只能說我不懂Poutine這料理阿！！薯條炸得酥脆的，淋上Gravy不就軟了嘛！ 只得在薯條泡到軟糊之前囫圇下嚥，又或者吃邊緣沒有浸在肉汁裡的薯條 (為什麼不點一般薯條就好)。解救腰斬的薯條同胞是一個心碎的過程。 然而sa妹與Poutine的孽緣竟未了，旅遊到Poutine的娘家魁北克， 不嘗試正宗Poutine無顏見江東父老。 因此我們選擇了一家速食連鎖店Chez Ashton，見識一下何謂Poutine。 Chez Ashton在這裡還算小有名氣，是魁北克界的麥當勞。 我們到位於魁北克舊城(Old Quebec, Vieux-Quebec)上城(Upper Town)的分店， 這家店離火車站走路約五分鐘， 事實上整個魁北克舊城上、下城靠雙腳走完都是沒問題的！ Mini Poutine (約CAD$5) 老實說嘗試Chez Ashton的Poutine後，我還是不懂它，應是咱倆沒有緣份(泣)。 灑滿起士塊及滿滿的Gravy，本人看了都飽了一半吶(吃了兩口便飽到喉嚨)。 正宗的Poutine起士是不會融化消失的，會像這樣一塊塊還算完整呈現。 這家的Poutine還加了些豆仁及臘腸，都算是Poutine的常見配料， 不過sa妹只在乎底下的薯條還脆不脆被腰斬了沒有。 sa妹會一直說不懂Poutine， 是因為薯條單吃很好吃、起士塊香濃而不膩、加上本來就沒有特別熱愛的肉汁醬， 三樣搭起來對本拙嘴而言就是三樣東西，不因巧妙搭配而昇華到另一境界。 如果真要問我的建議(並沒有人問)，本人會覺得肉汁醬不要直接淋上， 可以搭配起士塊蘸著吃，每個薯條便仍會很脆口。 但這只是在下的拙見，畢竟sa妹身邊也是有些人熱愛Poutine。 當時sa妹三人分享這一盤Mini Poutine，吃到最後我們都覺得很！飽！ 尤其吃到底層看見那厚厚的油脂，三人不約而同的停下手中的叉子， 讓最底下的薯條載浮載沈於汪洋油海之中。 既來之，則吃之。 詆毀至此，希望各位鄉親有機會到魁北克還是要吃一下Poutine阿(沒說服力)。 每當氣溫低於攝氏零下30度時，Chez Ashton就會推出Poutine 30% off 的折扣。 不過各位鄉親哪，sa妹是覺得人命要緊，八月的魁北克晚上都讓人冷到叫媽媽， 若計畫旅遊到魁北克市，sa妹建議還是夏天好。 -- 來Sa家太平洋日記按讚，跟sa家一起吃喝玩樂！ https://www.facebook.com/LOsisters -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.68.205 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1430546774.A.2B2.html

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