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Fw: [食記] 高岡 ヘゃバモ 次元
May 3rd 2015, 12:25, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Ind-travel

標題Fw: [食記] 高岡 らぁめん 次元

時間Sun May 3 12:25:32 2015

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LHQCsAZ ] 作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food 標題: [食記] 高岡 らぁめん 次元 時間: Sun May 3 12:25:20 2015 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41901565 時間：2015/1 從金澤到高岡看大佛，看完大佛之後，在車站前吃碗富山特色的拉麵。富山 的拉麵最特別的是黑色湯頭，這在其他地方少見，台灣更是難以得見。 看看菜單，竟然看到台灣拉麵，不知道是什麼樣的拉麵？真是好奇。 黑醬油ラーメソ 680 黑拉麵的醬油湯頭非常地黑，跟一般淺色的黑色醬油相比，真的可稱上是黑 色拉麵。配料有大量的蔥花、筍乾以及一片叉燒。 叉燒肉口感厚實，吃起來帶點微酸，有點像台灣風味的魯肉。 麵條是常見的黃色拉麵，不過泡過黑醬油湯之後，顏色變得更深，口感煮得 不錯，頗為彈牙。湯頭風味獨特，第一口喝進去時，彷彿有股醬油焦糖甜味 ，一般日本拉麵都偏鹹，但這黑醬油湯頭則是比較甜，同時還有黑胡椒粒的 辛辣，十分獨特的風味。日本各地的拉麵各有自己獨特的風味呀！ らぁめん 次元 地址：富山県高岡市末広町1-8 ウイング・ウイング高岡 １Ｆ 電話：0766-25-2598 延伸閱讀： [食記] 富山 鱒の寿し 高田屋 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41901736 [遊記] 高岡 高岡古城 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41901553 [遊記] 高岡 高岡大佛 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41901457 [食記] 金澤 麵屋 大河 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41900107 [食記] 京都 めん馬鹿 一代 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40387555 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.247.206 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1430627126.A.2A3.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: blueherobest (1.163.247.206), 05/03/2015 12:25:32

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