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Feb 16th 2014, 02:47, by cvoa1026

作者cvoa1026 (貓兒小朵)

看板Kaohsiung

標題[食記] 瑞豐夜市 - 麻辣串、泰國蝦、薏仁湯

時間Sun Feb 16 02:47:48 2014

餐廳名稱：瑞豐夜市 地 址： 電 話： 營業時間：星期二、四、五、六、日 價位範圍(每人)： 鄰近捷運站：高捷巨蛋站下車，三民家商出口 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文無音樂網誌版:http://cvoa1026.pixnet.net/blog/post/78933398 大家好 今天這篇可是貨真價實的宵夜文阿！ 小朵打工打到晚上十一點 念念不忘夜市的美食，硬是洗腦 睏寶←司機 快快出發去夜市啦！！ 但是因為很晚了，不好對焦又很冷！ 拍的人手抖、拿的人手也抖...有的照片也都抖抖 請多包涵 T_T 第一攤是：麻辣串串香 位於１２排左右，往廁所方向，旁邊有個愛玉攤、另一邊則是火鍋 ※注意！ 它只有星期五、星期六有開，錯過就要等下週囉！ 真的如它名字所言，好香阿！ （如果你真的怕辣，可以學小朵先預備一杯飲料） 其實小朵第一、二次吃到 是因為回外婆家，逛了台南的花園夜市、大東夜市就有吃過 但身為高雄人，還要跑去台南吃，怎麼想都很可惜 突然某一天，被雷打中，逛到爛的瑞豐夜市裡～突然發現有這攤！！ 大概之前眼殘吧～ 只能說因為逛習慣，都只會逛前面幾條就吃飽了，有些小路也不會想走看看 總之找到啦，真是恭喜老爺賀喜夫人（？！） 它都將食材鋪在冰塊上，上面都有明示的標價 竹籤上的食材都是十塊錢喔！ 個人喜好雞肉串、金珍菇、茼蒿 雞肉配上它的醬汁，保留雞肉原味又充滿鍋底香氣，肉質紮實吃得很滿足 蔬菜類則是很融入湯的味道，又不失它蔬菜本身的脆度、口感 至於之前有夾過素腰子、鱈魚丸、龍蝦棒等 這三樣因為一直吸不了湯的味道，本身又沒味道 丸跟龍蝦棒魚漿比例好像很少，所以也沒味道 故此不喜歡挾它 小朵去的時候，因為很晚了 忙煮前面客人的，湯都濺的有點雜亂XD" 湯上頭都滿滿的花椒，太酷了！ 基本上它的花椒是提香氣，麻辣程度不像吃麻辣鍋的死辣 死辣會讓你覺得整個嘴巴都很難受，但它是「麻、香」 別問我有什麼不同，如果你不知道哪不同，就真的該去試一下！ Try it！ 今天挾得總類並不多 （雖然還是挾了一堆雞肉串） 總數：雞肉串x 4 (40) 茼萵x1 (15) 金珍菇x1 (15) 鴨腸x1 (15) 在這邊跟大家說，建議先從原味，也就是「微辣」吃起 辣度不夠還可以再加，別辣壞自己阿 店家可以做「湯」跟「乾」的，但他們不會問 現在圖片上的就是乾的，底層就是醬汁跟一點點食材釋放出來的湯汁 它會加獨特的醬汁，有香菜香氣根本是絕配！醬料內容是秘密～ 湯的部份，還是會加一點醬汁，可是因為加了湯，味道並不顯著 嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿 小朵都會選一種麵，比如冬粉 請老闆做湯的（裡面還會加豆芽跟韭菜） 再挾其他食材做乾的 一兼二顧，摸蛤仔兼洗褲 讓你雙重美味一次享受～ 脆脆的鴨腸 充其量是吃口感，但是很小份 天下的鴨腸都是一樣滴～ 紮實的雞肉，肉香味跟鍋底香氣兼俱 還有飽足感～:D 最後最後，別忘了點他們鴨血 小朵因為還有下一攤要介紹就沒點了～ 鴨血小份15塊，大概有6~8塊（有點小忘，上一次點的） 份量很多很划算，重點是滑嫩的鴨血，頂級阿 小心吃的時候，不要太兇殘咬它，不然它也會兇殘的用湯汁噴你 GO～～～下一攤 阿草伯～泰國蝦 位於１４排 來夜市吃泰國蝦？這年頭誰跟你說不行的 解解饞可是最好的選擇呢！ 菜單上很多可愛的海鮮在等著你 但是，千萬！！別像小朵一樣每次都被騙！！ 這邊先跟你說 大隻跟小隻，大小沒有差得多嚴重～但數量卻足足差了一半！ 還有，小隻小盤、小隻大盤都有個盲點 店家都會說 小盤６隻 大盤１０～１１隻 怎麼算都是 小盤x2 (300塊) 都比 大盤x1 (300塊) 來得划算對不對？ 可是每次聽到大盤，人都好像飛到外太空、還是靈跑去行天宮了！ 呆了第二次還是這樣！ 點完我總覺得我阿嬤好像曾跟我說......... 不是啦！ 總覺得怪怪的，好像什麼教訓忘了 但送來的時候已經，瑞凡，我們回不去了 好啦～只要記得這點 相信你不會比我笨 桌上有醬油跟稀釋的哇沙米 但是小朵是原味派，所以依個人喜好做添加囉~ :) 等待途中，先跟大家插播 １３排，就在阿草伯座位隔壁的古早味飲、甜品車 我喜歡他們家的薏仁湯（可加或不加顆粒） 同行的睏寶，則是很喜歡紅茶豆漿 都是很純很好喝～ 只是有點小貴 我寧可喝，好喝但貴一點 也不想喝２０塊沒味道的紅茶 從座位上就可以看到那台車子了 左邊是小杯的薏仁湯２５塊，大杯要４０ 紅茶豆漿也是這樣 應該價錢都這樣吧～XD" 蝦來囉～ 每次想吃泰國蝦，都要跑釣蝦場 這邊不僅可以買小份解饞，也可以買量多的，不像釣蝦場都破四、五百 依學生來說就比較方便、多選擇 其中愛吃這攤的原因，還不止如此喔！ 大家都知道，泰國蝦比一般蝦來得大隻 肉質Q彈、紮實、鮮甜 每一口都刺激你的口齒 釣蝦場有個問題，是阿草伯沒有的 就是～養殖水的味道 蝦場的蝦子，鹽洗幾遍，那水味總是退不掉 不知道到底是在吃蝦，還是在喝蝦場的水 阿草伯的蝦，都養在旁邊的水缸 可以看得很清楚活跳跳的蝦與清水 吃起來只有鮮甜美味的蝦哥哥與蝦姐姐 剛烤好的海鮮，絕對要趁熱吃！！ 不然鮮味會變成腥味 配上殼的鹽，會提高蝦肉的甜味 但請不要特別去加，你再撥殼的時候就會沾到一點了 尤其是手XDD 有高瘦、有矮胖的蝦子 每隻蝦頭都有美味的蝦腦 請使勁平常吸乾人腦的功力，吸乾它吧！ （謎：什麼......？！） 其實撥外殼就可以了啦～ 因為烤過後，蝦腦都濃縮了，會乾成硬塊 就像吃清蒸螃蟹那硬掉的蟹膏，同樣很香的喔！ 殼撥掉，肉依舊很肥美 可是好暗，害我拍得很困擾、睏寶的手也抖得很困擾 還有鳳螺 內建11顆 一百塊 鳳螺都要跑到熱炒店、或海產店去吃 但今天，老闆好像把螺肉烤得太乾了一點 難怪我覺得點完鳳螺，端得特別久 之前吃極具彈性之外，還很多汁呢！ 依舊越咀嚼越香 感覺可以像橡皮筋一樣，一直咬XD" －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－總評論－－－－－－－－－－－－－－ 瑞豐夜市好吃的東西很多，但因為競爭很大 所以多去踩踩看，沒去吃過的店家 每次去我都是固定麻辣串跟幾攤（太死忠） 然後再去找看看有什麼新奇的~ 個人不會想跑去那吃主食，而且吃過的都覺得還好 主食類的夜市，小朵認為沒落的鼎山夜市會比瑞豐強得多 下次小朵有去的話，再介紹其他攤給大家瞭解瞭解：）！ （現在目前是半工半讀的學生了） －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－夜市資訊－－－－－－－－－－－－－ 營業星期： 星期二、星期四、星期五、星期六、星期日 交通：高捷巨蛋站下車，三民家商出口 -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳 禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- 我們家的四位活招牌～阿姆姆 http://ppt.cc/H-GI 糖糖 http://ppt.cc/d2mI 　 　　啾咪 http://ppt.cc/PBqR　　啾吉http://ppt.cc/fFIp 四隻呆貓的小小粉絲團: https://www.facebook.com/SweetCat1202 高雄區攝影與貓聚社團: https://www.facebook.com/groups/610096062334075/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.85.143

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