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Jun 25th 2014, 10:49, by goodian

作者goodian (小天)

看板Food

標題[食記] 北京-海碗居(增光路總店)-這才叫大碗

時間Wed Jun 25 10:49:23 2014

餐廳名稱：海碗居 消費時間：2014/6月 地址：北京市海淀區增光路東口西行200米路南 電話：010-88374993 營業時間：11:00 ~ 23:00 每人平均價位：30~40RMB 可否刷卡：N/A 有無包廂：有 推薦菜色：紅燒獅子頭.老北京炸醬麵 網誌好讀無音樂版: http://goodian1989.pixnet.net/blog/post/147213244 -------------------------------------------------------------------------- 文字版 上禮拜二與老爸一同前往北京 參加今年的茶葉展 因為隔天才要佈展 第一天晚上沒甚麼事情 老爸就叫我找看看他朋友推薦的老北京炸醬麵 一找就找到這間海碗居 聽說北京人都吃這家 於是決定來吃它一吃 招牌 光是這樣的招牌就有兩個 可見店非常的大 古色風味的門 店內 一進門會有店小二大聲呼喊 客人裡邊請 很像古代的客棧 菜單 大陸的菜單都喜歡弄成一本大本的 20幾頁根本拍不完 就只拍這幾個半頁了 紅燒獅子頭 從來沒吃過那麼大顆的獅子頭 口感非常棒 整個就是入味 老爸說裡面好像有混羊肉 有一點點羊騷味 一咬下去肉整個會散開 搭配著荸薺的脆 非常好吃 驢打滾&艾窩窩 (1個=5RMB) 兩樣小點心 都點來試試看 驢打滾是麵皮中間夾著紅豆餡 其實還不錯 但就是不夠讓我驚豔 艾窩窩就不知道是甚麼了 但也不錯吃 麵湯 別懷疑 就是煮過麵的湯 沒有半點味道 好像這邊都這樣吃 酸辣湯 (1=22RMB) 大碗到很誇張 大概有6人份 味道偏酸 辣的味道是正宗的胡椒辣 還不錯喝就是料少了一點兒 肉丁小碗乾炸醬麵 (1=26RMB) 剛上來的時候 店員會把所有小盤的料都倒入碗中(第一張圖) 然後自己依照喜好鹹度倒入第二張圖的炸醬 由於吃比較重鹹 我全都加了 黃瓜.豆芽.毛豆.紅蘿蔔...這些料拌入麵中 陰陽調和後就變成最後一張圖 這種正宗的老北京炸醬麵味道偏鹹 不在醬裡加入糖 所以沒有一絲甜味 味道獨特肉香非常的重 份量也非常的大 一個大男生一定吃的飽 總結 老北京的口味，真的與我們 不太一樣，雖然不錯吃，但 份量太大，浪費了好多食物， 自己都覺得愧疚，這間老店了， 如果有機會去北京可以來嘗嘗。 評價 ★★★★☆ (滿分5分) 回鍋率 20% (口味不和) 地址:北京市海淀區增光路東口西行200米路南 電話:010-88374993 營業時間: 11:00 ~ 23:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.152.137 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403664570.A.85C.html

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