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Jul 26th 2014, 01:52, by blackmamba01

作者blackmamba01 (I'm back!!!)

看板Food

標題[食記] 高雄市前金區 - 牛總牛肉湯

時間Sat Jul 26 01:52:28 2014

餐廳名稱： 高雄前金區 牛總牛肉湯 消費時間： 2014年/ 03月 地址： 高雄市前金區自強一路59-1號 電話： （07） 281-1893 營業時間： 11:00 ~ 04:30 每人平均價位： 400+ 可否刷卡： 否 有無包廂： 無 推薦菜色： 牛肉火鍋.牛腩.現煮牛肉湯.牛肉燴飯 建議閱讀圖文網誌：（無音樂） http://blog.xuite.net/sting1101130937/wretch/229838875 基本上說到現煮牛肉湯，大多數人應該會想起台南的溫體牛 這裡則是靠計程車運送新鮮牛肉，小弟吃過後久久不能忘懷 也列入每來高雄必吃的美食： 牛總牛肉湯 店裡張貼了各家美食媒體前來報導的告示，真的有實力 話說他的營業時間滿特別的，第一次造訪時還曾撲空過 因為人多，所以我們可點的菜就多，直接請店家抓預算 我們六個人吃約兩千多，店家推薦我們一定要來個火鍋 湯底是簡單的牛高湯，以及鮮美的蕃茄、高麗菜 醬料則是吃牛肉湯必備的薑絲、以及充滿蔥蒜的醬油 當然少不了白飯，跟小弟一樣嗜辣的當然少不了辣椒 附近還有一家牛老大，簡單比較就是不用比了… 味道差好多 桃園跟土城似乎也有牛老大分店，基本上只算退而求其次的選擇 一碟碟的新鮮牛肉，關於牛肉 稍有點暗紅色的才正常，鮮紅色的肯定不太正常 像這樣一盤一盤的牛肉，一天聽說委托小黃送兩趟 但是來這裡的重點… 其實是這味： 超軟嫩鮮甜的牛腩 如果到這裡沒有點牛腩，真的可說白來一趟了… 很厲害 基本上圖中三樣： 牛腩、牛筋、牛肉 一般順位是 牛筋 > 牛肉 > 牛腩，但這裡變 牛腩 > 牛筋 > 牛肉 兩千多裡面還包括熱炒，包括蔥爆牛肉 新鮮飽滿的蔥搭配上牛肉，這會不好吃嗎? 另外還有芥藍牛肉，一樣肉片滑嫩菜葉不苦，好吃 最後的重點來了： 煮滿各部位牛精華的高湯 加上蕃茄玉米，整個鮮甜到靠北… 如果有痛風要注意喔 真的是超好吃的，尤其是那牛腩真的是太優了 一點腥味都沒有，鮮甜又不柴的牛腩，整桌又完食… 結帳時看到一旁有販售現宰牛肉乾 不過對於撐爆了的我們來說吸引力就小了點 不過必須要強調一點，牛總的服務態度只能算普普 因為後來有一次出差造訪高雄，我帶著朋友再到牛總 接待的阿婆一直推薦小火鍋，可是那天我們只有兩隻貓… 所以我們點了牛肉燴飯跟牛腩湯，依然灰常的不錯吃 牛腩湯一樣好吃，湯依舊鮮甜，但是唯一苦澀的是… 那阿婆的臉啊!! 聽到我們不點小火鍋整個就給她垮下來了… 那阿婆的臉真是有夠臭的… 我們純粹就是不希望浪費 晚點還要去鬼混當然不能吃太飽… 但是縱使如此這般 我們依舊願意造訪，因為他的牛肉真的是值!! 希望是個案啦 -- 網誌搬家了 : 分享 汽旅摩鐵.美食.遊記 http://blog.xuite.net/sting1101130937/wretch 記錄與抒發生活為主，當然一樣拒絕廣告 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.57.221 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1406310752.A.949.html

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